Banitsa është një pjatë e kuzhinës bullgare. Kjo është një tortë e shtresuar me mbushje të ndryshme. Unë propozoj që të përpiqem të gatuaj banitsa me djathë feta në një tenxhere të ngadaltë.
Është e nevojshme
- - miell - 500 g;
- - ujë - 200 ml;
- - vezë - 3 copë;
- - djathë feta - 250 g;
- - gjizë - 100 g;
- - spinaq - 50 g;
- - gjalpë - 100 g;
- - vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit. Gjalpi duhet të jetë i shkrirë.
Hapi 2
Shosh miellin, shton kripë, ujë të ngrohtë, vaj. Gatuajeni brumin, nuk duhet të ngjitet në duar. Brumi i përfunduar duhet të vendoset në një qese dhe të lihet për 30 minuta në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes. Lajmë spinaqin me ujë, heqim kërcellin e trashë. Lë mënyrën imët.
Hapi 4
Gatuaj djathin me një pirun, shtoni 2 vezë, përziejeni. Kombinojeni me spinaq.
Hapi 5
Ndani brumin e përfunduar në 4 pjesë dhe hapeni shumë hollë, duke i dhënë brumit një formë të zgjatur.
Hapi 6
Shtroni mbushjen në brumë (shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin) dhe rrokulliseni në role.
Hapi 7
Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e tasit me shumë gatime me vaj perimesh. Ne vendosim rrotullat në formën e një spirale, duke filluar nga qendra. Lyejeni byrekun me një vezë sipër. Gatimi në modalitetin "Pjekja" për 60 minuta. Pasi të keni fikur programin, lini ëmbëlsirën në multicooker për 15 minuta të tjera. Pastaj transferojeni me kujdes në një pjatë.
Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
