Një pjatë e përzemërt dhe aromatike për adhuruesit e mishit. Qumështi i kokosit mund të zëvendësohet me 25% krem.
Është e nevojshme
- - 700 g qengj,
- - 2 patate,
- - 150 ml qumësht kokosi,
- - 2 tbsp. xhenxhefil i integruar
- - 1 spec djegës të kuq,
- - 1 qepë të madhe,
- - 1 tsp kardamom,
- - 1 tsp karafila,
- - 100 g bizele jeshile,
- - 4 thelpinj hudhër,
- - fletë gji,
- - kokrra piperi të zi,
- - kripë për shije,
- - 300 ml lëng mishi pule,
- - një majë kanelle.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ju duhet të prerë mishin në copa të mesme. Vendosini në një tas, shtoni hudhër të integruar dhe piper të copëtuar dhe xhenxhefil. Shtoni 200 ml lëng mishi, përzieni dhe lëreni mënjanë.
Hapi 2
Pritini qepën në unaza. Pritini patatet në kubikë.
Hapi 3
Nxehtësia 2 lugë në një tigan me fund të trashë mbi nxehtësi të moderuar. vaj luledielli. Vendosni qepën atje dhe skuqni, duke e trazuar herë pas here, për 5-7 minuta. Pastaj shtoni kardamom, kokrra piperi, karafil, kanellë dhe gjethe dafine. Skuqeni, duke e trazuar herë pas here, edhe për 2 minuta.
Hapi 4
Tjetra, duhet të shtoni mishin me marinadë. Gatuajeni atë për 10 minuta në nxehtësi mesatare. Shtoni patate. Hidhni supë, kripë për shije dhe përzieni.
Hapi 5
Mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni derisa mishi dhe patatet të zbuten. 5 minuta para se të jeni gati, hidhni bizelet në një tenxhere dhe plotësoni me qumësht kokosi. Shërbejeni supën me bukë të freskët.
