Sezoni i frutave ka ardhur, komposto, reçel, konserva dhe pasta përgatiten me të. Por gjithashtu mund të përfshihet në përbërësit e enëve të mishit. Mishi i derrit me salcën e rrushit rezulton të jetë lëng dhe i shijshëm. Gooseberries shtoni një aromë pikante në gjellë.
Është e nevojshme
- - tul derri 800 g;
- - rrush të thatë 400 g;
- - krem 20% 200 ml;
- - sheqer 2 lugë gjelle;
- - miell 2, 5 lugë gjelle;
- - majdanoz, kopër, qepë të njoma, 5 degë;
- - vaj perimesh, piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Mish derri (preferohet të bëhet një copëtim), lahet, thahet me peshqir letre, pritet në copa të mëdha, pritet dhjami i tepërt, hidhet piper dhe kripë dhe lihet për 10 minuta.
Hapi 2
Zhyt secilën pjesë të mishit në miell, ngrohni vajin e perimeve në një tigan. Skuqni copat e mishit të derrit në të në nxehtësi të lartë për 4 minuta në secilën anë. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, mbulojeni dhe lëreni mënjanë.
Hapi 3
Gooseberry (mundësisht e kuqe) zgjidh, lani, hiqni bishtat dhe prerë çdo kokrra të kuqe në gjysmë. Vendoseni në një tenxhere, shtoni 2 lugë secili sheqer dhe ujë. Vendoseni në zjarr dhe, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe ziejeni për 5 minuta. Pastaj derdhni kremin dhe gatuajeni edhe për 3 minuta. Sezoni për shije.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200C. Transferoni mishin e derrit në një pjatë për pjekje, mbulojeni me salcë farash, spërkatni me bimë të copëtuara. Vendoseni pjatën në furrë. Piqni për 30 minuta. Sigurohuni që copat e mishit të mos digjen sipër. Orizi i zier mund të shërbehet si pjatë e dytë.
