Aroma e produkteve të pjekura të freskëta krijon një atmosferë komode në shtëpi. Por jo të gjithë vendosin të pjekin pite vetë, duke menduar se ky është një proces i vështirë që kërkon kohë. Byreku me peshk përgatitet i shpejtë dhe i lehtë. Ju nuk keni nevojë të jeni një kuzhinier i lartë për ta arritur atë.
Është e nevojshme
-
- 500 g fileto peshku;
- 200 g margarinë ose gjalpë;
- 2 gota miell;
- 1 tsp Sahara
- 500 g patate;
- 0,5 limon;
- 200 g qepë;
- majonezë;
- kripë;
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni ëmbëlsira. Zbutni pak më parë margarinën. Hidhni miell në sipërfaqen në të cilën do të gatuani brumin. Sipër hidhni margarinë dhe e copëtoni. Prisni derisa pjesët të jenë të vogla dhe të miellëzohen plotësisht.
Hapi 2
Merrni 0,5 gota ujë dhe trazoni kripë dhe sheqer në të. Hidheni këtë përzierje në miell dhe margarinë dhe gatuani brumin, mbulojeni me një peshqir ose pecetë të lagur dhe vendoseni në frigorifer. Ftojeni brumin për aq kohë sa të jetë e mundur, por të paktën 2-3 orë.
Hapi 3
Pritini fileton e peshkut në copa të vogla dhe spërkatini me lëng limoni. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të hollë. Prisni qepën në unaza dhe zhyteni në ujë të vluar për 1-1,5 minuta, pastaj thajeni pak. Qepa do të zbutet dhe do të humbasë pak nga hidhërimi.
Hapi 4
Mbështilleni brumin e ftohur në një shtresë drejtkëndëshe, më pas paloseni 4 herë dhe hapeni përsëri në madhësinë e tij origjinale. Bëni këtë 3-4 herë.
Hapi 5
Vendosni fetat e patates në mes të brumit. Hap prapa rreth 6-8 cm nga skajet. Vendosni qepë në patate dhe në majë të copave të peshkut. Përhapni majonezë në mbushje. Shtoni erëza sipas dëshirës tuaj.
Hapi 6
Me një thikë të mprehur mirë, bëni shirita nga skajet e brumit, me gjerësi 2,5-3 cm. Mbështillni shiritat e brumit në mbushje me një mbivendosje, sikur të thurni një bishtalec. Gërshetoni brumin më fort, përndryshe disa nga lëngu mund të rrjedhin.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni letër pjekjeje në një fletë pjekje, vendoseni tortën sipër saj dhe vendoseni në furrë. Piqni për 45-50 minuta. Ftojeni byrekun pak para përdorimit.
