Ne ju sugjerojmë të përgatitni një krem agrumesh të lehtë dhe aromatik me një notë pikante të kardamomit. Isshtë e mrekullueshme më vete dhe gjithashtu e shkëlqyeshme për ëmbëlsira, pasta dhe ëmbëlsira të tjera.
Është e nevojshme
- Sheqer i imët - 1 gotë
- Lëng portokalli - 1/2 filxhan (nga 1 portokall i madh)
- Qëroni nga 1 portokall
- 1/4 lëng limoni
- 3 vezë pule
- 150 gram gjalpë
- Disa bërthama të kardamomit
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni lëng limoni dhe portokalli, 1/2 filxhan sheqer dhe lëreni të ziejë në një tenxhere të vogël (mundësisht fund i trashë). Nëse zest është grirë mjaft trashë, kullojeni lëngun.
Hapi 2
Lëvizni vezët dhe sheqerin e mbetur derisa të pushojnë në një tas. Hidhni pak lëng të nxehtë në përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë, duke trazuar vazhdimisht. Kjo për të parandaluar përzierjen nga zierja. Shtoni kokrra kardamom në përzierje për aromatizim. Vendoseni tasin në një banjë uji dhe shtoni butësisht lëngun e mbetur, duke e përzier vazhdimisht. Masa e përfunduar duhet të ngjajë me mjaltë të lëngshëm. Hiqeni tasin dhe ftohni përzierjen në rreth 40 gradë (një pikë e përzierjes së aplikuar në kyçin tuaj duhet të ndihet shumë e ngrohtë, por jo e djegur).
Hapi 3
Prisni gjalpin e zbutur në copa të vogla. Hiqni farat e kardamomit nga kremi, shtoni vaj në të, rrahni kremin derisa të merret një masë me gëzof.
