Midhjet me perime dhe krem janë një pjatë shumë origjinale. Në pjatë, duket si një kryevepër e vërtetë e kuzhinës. Një pjatë e tillë mund të befasojë edhe gustatorët më të shpejtë, dhe veçanërisht adhuruesit e ushqimeve të detit do t'i pëlqejnë.
Është e nevojshme
- - 1 kg midhje
- - 120 ml verë të bardhë të thatë
- - trumzë
- - vaj ulliri
- - 2 thelpinj hudhër
- - 100 g selino (rrjedh)
- - 300 ml krem
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 50 g karota të vogla
- - borzilok
- - 1 shallots
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini karotat në shirita të hollë. Prisni shallot në copa të vogla. Prisni selino ose prerë në sheshe të mëdha.
Hapi 2
Skuqni shpejt midhjet në vaj ulliri. Shtoni hudhër të copëtuar dhe trumzë. Hidhni verë të bardhë në përmbajtjen e tiganit dhe ziejini prodhimet e detit për 2-3 minuta. Prisni që predhat të hapen plotësisht.
Hapi 3
Vendosni pak nga përzierja e qepës, selinos dhe karotës në secilën predhë. Sipër hidhni krem të rëndë. Sezoni përbërësit me kripë dhe piper sipas dëshirës.
Hapi 4
Vendosni midhjet bosh në një enë pjekjeje dhe futeni në furrë për disa minuta. Kjo pjatë mund të shërbehet në tryezë me degë borziloku, perime ose pykë limoni.
