Opinionet në lidhje me përfitimet e enëve pikante janë shpesh shumë të paqarta - nuk ka dyshim vetëm se abuzimi i tyre mund të çojë në zhvillimin e komplikimeve të ndryshme, deri në sëmundjen e ulçerës peptike. Me një qasje të arsyeshme, ushqimi me erëza të nxehta ka përfitime të caktuara për pothuajse të gjithë trupin.
Karakteristikat e dobishme
Para së gjithash, ushqimi pikant stimulon oreksin, ndihmon për të përballuar një hundë të lëngshme dhe ethe, normalizon qarkullimin e gjakut dhe gjithashtu pastron gjakun dhe e hollon atë. Përveç kësaj, erëzat parandalojnë formimin e kolesterolit të keq në muret e enëve të gjakut, ndërsa i forcojnë ato. Ushqimet pikante mbrojnë nga parazitët, rrisin sekretimin e lëngut të stomakut, përmirësojnë rrjedhjen e gjakut në muret e stomakut dhe kanë një efekt të lehtë analgjezik për shkak të prodhimit të endorfinave (hormone të gëzimit).
Tifozët e ushqimeve pikante rrallë fitojnë peshë, pasi që një ushqim i tillë nuk mund të hahet shumë shpesh dhe në pjesë të mëdha.
Ushqimi pikant me hudhër, mustardë, piper dhe xhenxhefil mund të zvogëlojë ndjeshëm marrjen e kripës, si dhe të përshpejtojë metabolizmin dhe të humbasë peshë. Kjo është e mundur falë kapsoicinës, një substancë djegëse që gjendet në specat djegës që rrit temperaturën e trupit dhe përshpejton rrahjet e zemrës, si rezultat i së cilës yndyra digjet në mënyrë aktive nga trupi. Gjithashtu, ngrënia e ushqimit pikant para gjumit ju lejon të gjeni një gjumë të qetë, uljen e presionit të gjakut, lehtësimin e shkarkimit të gëlbazës nga bronket dhe qetësimin e nervave të shkatërruar.
Karakteristikat e dëmshme
Dëmi nga ngrënia e ushqimeve pikante, në krahasim me përfitimet e tyre, nuk është shumë shkatërruese, por pasojat e ngrënies së një ushqimi të tillë është akoma e rëndësishme të dihen. Pra, marrja e rregullt e ushqimit me erëza mund të shkaktojë inflamacion të mukozës së stomakut, ose gastrit, i cili zhvillohet për shkak të acarimit të vazhdueshëm të mureve të stomakut dhe uljes së vetive të tyre mbrojtëse të barrierës. Përveç kësaj, ushqimet pikante mund të shkaktojnë urth të rëndë dhe të prishin ndjeshmërinë e sythave të shijes në gjuhë - dhe nganjëherë edhe në djegie në sipërfaqen e saj.
Njerëzit shpejt mësohen me ushqime pikante, si rezultat i të cilave pjatat e zakonshme u duken pa shije dhe të butë, edhe nëse janë mesatarisht të kripura dhe speca.
Tifozët e pjatave pikante gjithashtu përballen me një problem të tillë si një erë e mprehtë nga goja, meqenëse erëzat e qepës dhe hudhrës lënë pas një "shije aromatike" për një kohë të gjatë. Veryshtë shumë e rëndësishme të përdorni një ushqim të tillë me kujdes për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe të prirur ndaj reaksioneve alergjike (për shembull, tek kapsaicina). Nëse, pas marrjes së tij, shfaqet dhimbje ose shqetësim, ushqimet pikante duhet të braktisen kategorikisht në mënyrë që të mos provokojnë një përkeqësim të shëndetit.
