Pjata e quajtur "Accordion Apple" ka një shije të mahnitshme! E gjithë kjo falë kombinimit të brumit të gjalpit me mollët. Merrni kohën tuaj dhe përgatitni një trajtim të tillë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell gruri - 300 g;
- - sheqer - 50 g;
- - maja e freskët - 20 g;
- - qumësht - 130 ml;
- - gjalpë - 50 g;
- - kripë - një majë.
- Për mbushje:
- - mollë - 3 copë;
- - sheqer - 100 g;
- - kanellë - 1 lugë çaji;
- - kakao - 1 lugë gjelle;
- - gjalpë - 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni sheqerin dhe majanë, pastaj përzieni ato me qumësht të ngrohtë. Përzieni brumin plotësisht dhe lëreni mënjanë për 5-10 minuta.
Hapi 2
Përzieni brumin e përgatitur me gjalpë të shkrirë, miell gruri dhe kripë. Përziejeni përzierjen siç duhet, derisa të jetë plotësisht homogjene. Si rezultat, brumi do të jetë shumë i butë dhe nuk do të ngjitet në duart tuaja. Mbulojeni atë, për shembull, me një peshqir dhe lëreni të ngrihet në ngrohtësi për rreth 60 minuta.
Hapi 3
Qëroni më parë mollët. Pastaj hiqni kutinë e farës nga bërthama dhe bluajeni me një rende të trashë.
Hapi 4
Brumi është ngritur. Kthejeni atë në një shtresë të hollë dhe pastroni tërësisht me gjalpë me një furçë. Sasi e vogël me një përzierje të thatë përbërësish si pluhur kakao, kanellë dhe sheqer të grimcuar sipër. Vendosni mollë të shtypura në këtë masë.
Hapi 5
Prisni brumin e mbushur në 6 shirita të barabartë. Vendosni secilën prej tyre njëra mbi tjetrën. Ndani "strukturën" e formuar në 6 pjesë me madhësi të barabartë.
Hapi 6
Vendosni pjesët e brumit vertikalisht në një tigan për yndyrë për kifle. Lëreni në këtë formë për gjysmë ore.
Hapi 7
Pas skadimit të kohës, ena dërgohet në furrë, temperatura e së cilës është 180 gradë, për 35-40 minuta. "Fizarmonika e mollës" është gati!
