Puding shume elegant dhe delikat! Ju kurrë nuk do të mendoni se kjo mrekulli po përgatitet … nga thërrimet e një buke të zakonshme!
Është e nevojshme
- Për 8 racione:
- - 8 vezë;
- - 130 ml qumësht;
- - 450 g sheqer me aromë vanilje;
- - 8 tbsp. reçel i preferuar;
- - 230 g bukë të bardhë.
Udhëzimet
Hapi 1
Furra duhet të nxehet në 150 gradë. Në ndërkohë, ndajmë 6 vezë në të bardhë dhe të verdhë, të parët i fusim në frigorifer (kështu do ta kemi më lehtë t’i rrahim).
Hapi 2
Përzieni të verdhat në një tas me vezë të plota. Rrahni derisa të jetë e qetë. Thërrmoni bukën dhe shtoni tek të verdhat dhe vezët. Ne gjithashtu dërgojmë qumësht dhe 170 g sheqer vanilje atje (sheqer që ishte ruajtur me një kavanoz vanilje, ose thjesht sheqer dhe vanilinë). Përzieni gjithçka derisa të jetë relativisht homogjene.
Hapi 3
Vendoseni reçelin në pjesën e poshtme të një ene të madhe për pjekje dhe përhapeni në mënyrë të barabartë me një shpatull. Hidhni mbi të përzierjen e qumështit. Piqni për 60 minuta.
Hapi 4
Ne nxjerrim proteinat nga frigoriferi dhe i rrahim derisa të jenë majat e forta, duke shtuar gradualisht sheqer. Vendosni bezën që rezulton sipër pudingut dhe kthejeni në furrë, mundësisht në nivelin e sipërm, derisa të skuqet (10-15 minuta).
