Nëse keni arritur të mbledhni një sasi të madhe të lëngut të thuprës dhe nuk dini se çfarë të bëni nga ajo, përdorni recetat për të bërë kvas. Kjo pije është një pije e shkëlqyeshme e etjes, dhe përveç kësaj, ajo ka veti të dobishme.
Udhëzimet
Hapi 1
Kvas klasik nga lëngu i thuprës bëhet si më poshtë. Hidhni 10 litra lëng thupre në një fuçi lisi. Prisni një kore nga një copë bukë dhe vendoseni në një qese pëlhure. Ju gjithashtu mund të përdorni 200 gram croutons thekre. Lidhni një litar në qese dhe uleni në një fuçi me lëng. Fundi i litarit duhet të mbetet jashtë tytës, në mënyrë që çanta të hiqet lehtësisht. Mbylleni fuçinë me kapak. Pas dy ditësh, procesi i fermentimit do të fillojë. Menjëherë pas kësaj, hidhni gjysmë gotë lëvore lisi, 300 gramë qershi dhe disa kërcell kopër në fuçi. Lëreni kvasin të futet nën kapak, dhe për dy javë do të jetë gati për përdorim.
Hapi 2
Nëse nuk doni të prisni 2 javë, provoni një recetë tjetër. Nxehni 10 litra lëng të thuprës në një kovë smalt në 35 ° C. Vendosni 150 gramë maja të freskët në të. Mbyllni kovën me një kapak dhe vendosni kvas në një vend të ftohtë për 4 ditë. Pastaj derdhni në kavanoza dhe ruajeni. Kvas i tillë mund të ruhet për gjashtë muaj.
Hapi 3
Veçanërisht e dobishme është kvas bazuar në lëng thupër me shtimin e mjaltit. Për ta përgatitur, merrni 10 litra lëng, shtoni lëng të shtrydhur fllad nga 4 limonë. Shtoni menjëherë 50 gramë maja të freskët dhe 30 gramë mjaltë. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe derdh kvas në kavanoza. Hidhni tre rrush të thatë në secilën. Kapakët e kavanozave dhe vendosini në frigorifer për tre ditë. Pas kësaj kohe, kvas do të jetë gati.
Hapi 4
Kvas më i shpejtë i thuprës mund të bëhet duke përdorur portokall. Hidhni 5 litra lëng të thuprës në një tenxhere me smalt. Prisni portokallet sa më të vegjël të jetë e mundur dhe zhyteni në tenxhere. Shtoni 500 gramë sheqer në kvasin e ardhshëm. Më pas shtypni 20 gramë maja të papërpunuar me një lugë sheqer dhe shtoni në tenxhere. Shtoni 10 gram balsam limoni ose nenexhik në lëngun e thuprës. Mbuloni tiganin me napë dhe e lini të fermentohet për 12 orë. Derdhni kvas në shishe, duke e filtruar atë përmes pëlhurës së napës të palosur në tre shtresa. Shtoni tre rrush të thatë në secilën shishe. Mbylleni fort dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë. Pas kësaj, kvas frutash nga lëngu i thuprës do të jetë gati.
