Një alternativë ndaj qebapëve mund të jetë një pulë e shijshme, me erë tymi, gjahu. Edhe një fillestar mund ta gatuajë këtë pjatë të mrekullueshme në të gjitha aspektet, pasi këtu nuk ka asgjë të komplikuar - shikoni vetë. Mishi i pulës së gjuetisë mund të gatuhet si jashtë ashtu edhe në shtëpi.
Është e nevojshme
- - croutons hudhër - 270 g;
- - fasule të konservuara - 1 kanaçe;
- - shampanjë të copëtuar imët - 200 g;
- - gjethe rigoni - 1 lugë gjelle;
- - kaperi të copëtuar trashë - 2 lugë;
- - verë e bardhë - 2 gota;
- - salcë domate - 700 g;
- - hudhër të copëtuar imët - 6 thelpinj;
- - qepë të kuqe - 3 copë;
- - kofshët e pulës - 1,7 kg;
- - vaj ulliri - 60 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni vaj në një kazan të thellë ose tenxhere me një fund të trashë dhe vendoseni në zjarr, ngrohni.
Hapi 2
Hiqni kockat dhe lëkurën nga kofshët e pulës dhe më pas prerë mishin në copa të mëdha. Vendosni pjesët në një kazan të ngrohur më parë ose në një tenxhere dhe skuqini për 10 minuta. Shtoni piper dhe kripë në fund.
Hapi 3
Tjetra, derdhni verë, salcë domate, shtoni rigon, kaperi. Përzieni gjithçka mirë. Ulni temperaturën në të ulët.
Hapi 4
Vazhdoni zierjen për 40 minuta të tjera derisa salca të trashet. Pastaj shtoni kërpudhat dhe ziejini, duke i trazuar herë pas here, edhe për 10 minuta. Kërpudhat duhet të jenë të buta.
Hapi 5
Shërbejeni pulën e gatuar në stilin e gjahtarit me fasulet si një pjatë anësore dhe croutons hudhër.
