Vezët e fërguara "në Greqisht" ndryshojnë nga e zakonshmja për të gjitha pjatat, para së gjithash, nga ngopja dhe pamja e tyre origjinale. Një pjatë e tillë mund të përgatitet jo vetëm për mëngjes, por edhe për të trajtuar mysafirë të papritur. Receta për vezët fërguara greke është shumë e thjeshtë, gjëja kryesore është të ndiqni sekuencën e shtimit të përbërësve.
Është e nevojshme
4 domate të vogla, proshutë, hudhër, bimë, 1 tbsp. l miell, gjysmë gote verë e ëmbël, disa lloje djathi (të grira dhe të forta), 5 vezë, gjalpë, lëng limoni (disa pika), qepë
Udhëzimet
Hapi 1
Për përgatitjen e vezëve të fërguara në stilin grek, është më mirë të përdorni dy tigan. Në njërën, skuqni lehtë domate të copëtuara lehtë në gjalpë dhe përdorni tjetrën për të përzier gradualisht pjesën tjetër të përbërësve. Së pari, shkrini gjalpin dhe skuqni qepën e copëtuar imët në të.
Hapi 2
Pasi qepët të jenë skuqur, shtoni proshutën e prerë në kubikë ose të zhveshur në tigan. Pothuajse menjëherë, përzieni gjithçka në procesin e skuqjes me një lugë gjelle miell dhe shtoni verë të ëmbël (gjysmë gote). Përbërësi i fundit këtu është djathi i integruar. Menjëherë pasi ta keni shtuar, vendoseni masën që rezulton sipër domateve të përgatitura më parë.
Hapi 3
Vezët duhet të gatuhen sipas një recete të veçantë. Shtoni disa pika lëng limoni në ujë të valë. Butësisht thyejnë vezët në një përzierje të vluar. Sapo masa e vezës të jetë e mbuluar me proteina, hiqni vezët e gatshme me një lugë të çarë dhe vendosini në sipërfaqen e përbërësve tashmë të gatuar. Prekja e fundit - dekorojeni pjatën me barishte, feta të holla djathi dhe futeni në furrë për disa minuta. Pasi djathi të jetë shkrirë, vezët janë gati për t’u ngrënë.
