Një mënyrë origjinale për të shërbyer djathë dhe proshutë është të bëni një tortë djathi. Meze rezulton të jetë kalori dhe shumë e shijshme!
Është e nevojshme
- - enë pjekjeje;
- - pergamenë;
- - miell 300 g;
- - ujë i vluar 300 ml;
- - vaj perimesh 3 tbsp. lugë;
- - djathë i fortë 200 g;
- - vezë pule 4 copë;
- - mustardë 1 tbsp. lugën;
- - salcë kosi 3 tbsp. lugë;
- - proshutë 200 g;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim uji së bashku me vajin e perimeve. Hiqni ujin nga zjarri dhe menjëherë përdorni atë për të zier miellin e derdhur në një tas të thellë. Për ta bërë këtë, së pari përzieni miellin me ujë me një lugë, dhe pastaj sillni atë me qëndrueshmërinë e dëshiruar me duart tuaja. Lëreni brumin të ftohet. Frigoriferët mund të përdoren për tu ftohur shpejt. Por është më mirë vetëm në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Kombinoni vezët, salcën e thartë dhe mustardën. Pastaj shtoni djathë të integruar, kripë dhe piper të zi për ta. Përzieni gjithçka mirë. Më pas, ndajeni brumin e ftohur në 10-12 pjesë identike dhe rrokullisni secilën prej tyre në një rreth të hollë të barabartë. Skuqni secilin prej qarqeve në një tigan për 15 sekonda në secilën anë.
Hapi 3
Vendosni një copë pergamenë në një enë pjekjeje dhe vendosni rrethin e parë. Përhapeni mbushjen e gatuar mbi të, pastaj hidhni sipër proshutën e copëtuar. Pastaj vendosni rrethin tjetër dhe bëni të njëjtën gjë. Dhe kështu me të gjitha ëmbëlsirat. Lyejeni gjithashtu pjesën e sipërme dhe spërkatni me farat e susamit. Piqeni tortën në një furrë të parangrohur në 160 gradë për 20-25 minuta.
