Kjo recetë është nga një seri recetash klasike, "gjyshe": gjithçka duket të jetë kaq e thjeshtë, por rezulton - ju do të lëpini gishtat!
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 2,5-3 gota miell;
- - një çiftëzash kripë;
- - 4 tsp Sahara;
- - 200 g gjalpë të ftohtë;
- - 10 tbsp. ujë akulli.
- Për mbushje:
- - 800-1000 g qershi;
- - 4 lugë niseshte misri;
- - 6 tbsp. Sahara;
- - 60 g gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin me sheqer dhe kripë. Shtoni gjalpë të ftohtë dhe copëtoni të gjithë përbërësit në thërrime me thikë. Pastaj filloni të shtoni gradualisht ujë, duke brumosur brumin, i cili mund të rrokulliset në një top.
Hapi 2
Dërgoni topin që rezulton në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 3
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 220 gradë.
Hapi 4
Hiqni farat nga qershitë dhe në një tas të madh, përzieni manaferrat me niseshte dhe sheqer (mund të përdorni kafe nëse dëshironi).
Hapi 5
Ndani një të pestën nga brumi për të formuar një "grilë". Mbështilleni pjesën tjetër të brumit dhe vendoseni në një formë të madhe, duke formuar anët.
Hapi 6
Vendosni mbushjen sipër brumit. Pritini 60 g gjalpë në copa të vogla dhe shpërndajeni mbi shtresën e qershisë.
Hapi 7
Hapni pjesën e shtyrë të brumit dhe priteni në shirita. Mbuloni tortën me to, duke formuar një "rrjetë" dhe dërgojeni në furrë të nxehtë për 30 minuta. Nëse torta fillon të skuqet shumë, thjesht duhet ta mbuloni me fletë metalike.
Hapi 8
Ftohni mallrat e pjekura pa i hequr nga kallëpi, dhe vetëm atëherë pritini në pjesë.
