Gjatë sezonit të qershisë, veçanërisht kur ka shumë prej tyre, ju dëshironi të gatuani diçka të shijshme. Zakonisht dumplings me qershi vijnë në mendje menjëherë. Por pse të mos piqni një byrek? Dhe e shijshme, dhe e kënaqshme, dhe e shpejtë! Dhe kjo recetë do t'ju ndihmojë.
Është e nevojshme
- - 250 g sheqer të grimcuar;
- - 250-300 g miell;
- - 4 vezë;
- - 300 g djathë (mascarpone);
- - 300 g krem të rëndë (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%);
- - 200 g sheqer;
- - 400 g qershi të freskëta;
- - shirit çokollate;
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, lani qershitë dhe ndani gropat. Dele në një kullesë për të bërë pirg lëng. Thjesht mos e derdhni vetë lëngun, do të jetë i dobishëm për ne. Tani le të zbresim në provë. Në një tas të thellë, rrahni vezët me sheqerin e shtuar derisa të shfaqet një shkumë e trashë. Butësisht shtoni miell gradualisht. Brumi nuk duhet të rrëzohet.
Hapi 2
Vendoseni në një enë pjekjeje dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta. Biskota e përfunduar duhet të pritet në gjysmë dhe të ngjyhet në secilën gjysmë. Bëni impregnimin nga lëngu që vjen nga qershitë. Për ta bërë këtë, hollojeni atë me pak ujë, shtoni pak sheqer dhe thithni. Për të bërë kremin, merrni një pjatë qelqi dhe rrihni kremin dhe sheqerin.
Hapi 3
Tani shtoni djathin mascarpone dhe përziejeni mirë. Ju mund ta formoni tortën. Vendosni qershitë në koren e parë, fërkojeni me sheqer pluhur sipër. Përhapni pak nga kremi mbi qershi. Vendoseni tortën e dytë sipër. Përhapni kremin e mbetur mbi të gjithë tortën. Zbukuroni me çokollatë dhe qershi të plota. Para se të shërbeni, është më mirë ta lini tortën të piqet për të paktën 4-5 orë.
