Dmbëlsirat me qershi do ta pëlqejnë këtë byrek me qershi të thjeshtë dhe të shijshme që shkrihet në gojën tuaj.
Është e nevojshme
- - 900 g qershi + 5-10 qershi për zbukurim
- - 5 lugë sheqer të grimcuar
- - 1 qese sheqer vanilje
- - 5 vezë
- - 3 lugë ujë të nxehtë
- - 100 g sheqer
- - 1 gotë miell
- - 1 tbsp. l pluhur pjekje
- - 2 tbsp. kakao pluhur
- - 500 ml krem pana
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, lani qershitë dhe hiqni gropat.
Hapi 2
Merrni një enë pjekjeje dhe sipër saj vendosni letër pergamene.
Hapi 3
Vendosni qershitë në letër pergamene dhe spërkatni sipër me pak sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje.
Hapi 4
Rrihni vezët me një mikser, shtoni 3 lugë ujë të nxehtë. Llokoçis me shpejtësi të lartë për 1-2 minuta.
Hapi 5
Shtoni sheqer dhe një qese sheqer vanilje dhe përzieni edhe për 2 minuta. Kombinoni miellin dhe pluhurin pjekës. Ulni shpejtësinë dhe shtoni në përzierjen e vezëve.
Hapi 6
Merrni 1/3 e brumit dhe shtoni 2 lugë kakao në të. Pastaj hidhni brumin mbi qershi.
Hapi 7
Hidhni brumin e kakaos.
Hapi 8
Llokoçis butësisht me një pirun për të krijuar modele. Piqeni në furrë në 180 gradë për 30-35 minuta. Më pas lëreni mënjanë dhe lëreni të ftohet, pastaj vendoseni në frigorifer për disa orë ose më mirë brenda natës.
Hapi 9
Për të dekoruar ëmbëlsirën, rrihni kremin derisa të bëhet i fortë. Shtoni sheqer dhe sheqer vanilje për shije.
Hapi 10
Lani tortën me kremin e rrahur që rezulton dhe zbukuroni me një qershi të freskët.
