Mund të bëni edhe një byrek të mrekullueshëm me qershi me manaferrat e ngrirë! Byreku bëhet në një brumë delikat të thërrmueshëm me një mbushje të qershisë së ëmbël. Bëni të dashurit tuaj të lumtur!
Është e nevojshme
- Për provën:
- Miell - 190 gr
- Gjalpë - 90 gr
- Krem kosi - 90 ml
- Sheqeri - 40 gr
- Pluhur pjekje - 2/3 tsp
- Kripë - 1/4 lugë
- Për mbushje:
- Qershi të ngrira në gropa - 430 gr
- Krem kosi - 140 ml
- Sheqeri - 90 gr
- Miell / s - 2 dhe 1/2 tbsp.
- Vanilinë - 1/2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqeni gjalpin nga frigoriferi që të zbutet. Pastaj shosh miellin për brumë në një tas të thellë. Kombinojeni atë me pluhur pjekjeje dhe një majë kripe për të rritur aromën.
Hapi 2
Merrni 40 gram sheqer dhe 90 ml salcë kosi, përzieni këto përbërës plotësisht me gjalpin e zbutur. Hidhni miellin dhe pluhurin pjekës në këtë përzierje pak nga një herë. Gatuaj një brumë të butë.
Hapi 3
Lani një tigan të rrumbullakët për pjekje me një pykë gjalpë dhe pluhur me miell. Mbështilleni brumin që rezulton dhe vendoseni në kallëp, duke formuar anët. Në këtë fazë, vendosni furrën të nxehet në 190 ° C.
Hapi 4
Së pari lironi qershitë për mbushje nga farat dhe kullojeni lëngun. Përzieni përbërësit për mbushje: salcë kosi, sheqer, vanilinë ose sheqer vanilje, miell. Në vend të miellit, mund të përdorni 2 lugë niseshte. Atëherë mbushja do të jetë më e dendur dhe jo aq e butë.
Hapi 5
Vendosni qershitë pa lëng në një kallëp sipër brumit të përgatitur. Hidhni tortën me salcë kosi dhe e lëmoni me një lugë. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur. Piqni byrekun me qershi derisa të zbutet, rreth 25 minuta. Kur ëmbëlsira të jetë ftohur, spërkatet me sheqer krem dhe pritet në feta.
