Përdorimi i fletë metalike në kuzhinë është një shpikje e mrekullueshme. Enët e pjekura në fletë metalike rezultojnë shumë të shijshme dhe produktet mbajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme dhe vitaminat. Nëse e doni peshkun, provoni ta pjekni në këtë mënyrë. Pavarësisht nga thjeshtësia e përgatitjes, një peshk i tillë mund të përdoret për të dekoruar jo vetëm një darkë familjare, por edhe një tryezë për një festë.
Është e nevojshme
- - Peshk (është më e këshillueshme që të merrni salmon rozë ose peshk tjetër mesatarisht të yndyrshëm) - 1 copë;
- - qepë të mëdha - 1 copë;
- - Karrota - 1 copë;
- - Limon - 1 copë;
- - Gjalpë - 100 g;
- - Vaj perimesh - 2 tbsp. l.:
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë;
- - Gjelbërimi për zbukurim;
- - Petë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni peshkun nga zorrët dhe luspat, pije me ujë të rrjedhshëm. Hiqni lëkurat nga qepët dhe karotat. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, dhe grijeni karotat në një rende të trashë. Pritini limonin në unaza të ngushta së bashku me lëvozhgën. Nëse është e madhe, atëherë secila unazë mund të ndahet në gjysmë.
Hapi 2
Nxehni një tigan dhe shtoni vaj perimesh. Kur të nxehet, vendosni qepët e prera në tigan dhe skuqni derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj shtoni karota të grira, llokoçis dhe skuqni perimet për disa minuta.
Hapi 3
Fshini peshkun brenda dhe jashtë me piper të zi dhe kripë. Ndani gjalpin në disa pjesë. Mbushni peshkun me qepë të skuqura dhe karota, duke shtuar 2-3 pykë limoni dhe feta gjalpi.
Hapi 4
Ndizni furrën, duke vendosur temperaturën në 180 gradë. Përgatitni një fletë fletë metalike. Vendosni mbi të peshkun e mbushur me perime, duke e mbuluar me fetat e mbetura të limonit. Mbështillni peshkun në fletë metalike në mënyrë që të mos ketë boshllëqe. Për besueshmëri, mund ta mbështillni me një fletë tjetër fletë metalike. Siguroni skajet mirë dhe vendosini në një fletë pjekjeje.
Hapi 5
Dërgoni fletën e pjekjes së peshkut në furrën e nxehur më parë dhe piqni për 1 orë. Kur të mbarojë koha, hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe hiqni fletën dhe transferoni peshkun në një pjatë të madhe. Kur shërbeni, mund të ndahet në pjesë dhe të vihet në pjata, duke zbukuruar secilën pjesë me bimë të copëtuara.
