Kjo tortë quhet ndryshe ëmbëlsira e kafesë, pasi është veçanërisht e mirë me një filxhan kafe të sapo-zier.
Është e nevojshme
- Fondacioni:
- - 2.5 gota miell;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 1 filxhan gjalpë të ftohtë;
- - 1 filxhan salcë kosi;
- - 0,75 tsp pluhur pjekje;
- - 0,75 tsp sodë;
- - 1 vezë e madhe;
- - 1,25 lugë ekstrakt vanilje.
- Mbushja:
- - 280 g djathë krem;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 1 vezë e madhe;
- - 1 filxhan ananas të konservuar;
- - 0,75 gota petale bajame.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin në një tas të madh dhe përzieje me sheqer. Prisni gjalpin në copa të vogla, shtoni në përzierjen e miellit dhe bluajeni gjithçka në thërrime. Lini mënjanë 3/4 e thërrimeve për ta spërkatur mbi tortë dhe futur në frigorifer, dhe shtoni vanilje, sodë buke, pluhur pjekje, vezë dhe salcë kosi në përbërësit e mbetur. Gatuajeni brumin, transferojeni në një kallëp të lyer me diametër 26 cm dhe gatuajeni për të formuar anët. Vendoseni në frigorifer për pak kohë.
Hapi 2
Për të përgatitur mbushjen: bashkoni djathin krem me vezë dhe sheqer në një blender. Rrahni gjithçka plotësisht derisa të qetë dhe pastaj derdhni mbushjen e djathit mbi bazën. Vendosni ananas të konservuar sipër (nëse dëshironi mund t’i prisni në copa të vogla). Spërkatni gjithçka të lënë mënjanë së pari me thërrime mielli, dhe pastaj me petale bajame.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 175 gradë. Dërgo tortën atje për rreth 50 minuta. Pasi të hiqni produktet e pjekura nga furra, ftoheni në tigan për 15 minuta, pastaj butësisht vraponi një thikë rreth buzës dhe hiqeni. Para feta, byrek gjithashtu duhet të ftohet në frigorifer për 1.5 orë.
