Tradita e bërjes së xhepave të kërpudhave vjen nga Hollanda. Kjo pjatë konsiderohet si një trashëgimi e vendit dhe shpesh shërbehet në restorante si një mëngjes i lehtë.
Është e nevojshme
- - 300 g shampanjë;
- - 1 domate;
- - 500 g miell;
- - 1 gotë salcë kosi;
- - 100 g gjalpë;
- - sheqer;
- - kripë;
- - trumzë;
- - hudhra.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, duhet të përgatisni brumin për xhepin e kërpudhave. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin dhe shtoni atë në miell. Pastaj shtoni pak sheqer dhe kripë. Hidh salcë kosi në masën që rezulton. Tjetra, gjithçka duhet të përzihet plotësisht dhe të vendoset në frigorifer.
Hapi 2
Hiqeni brumin pas një ore e gjysmë. Rrotullojeni dhe priteni në feta katrore me gjatësi afërsisht 20 centimetra.
Hapi 3
Tjetra, le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, ju duhet të skuqni kërpudhat. Gjatë skuqjes, ju mund të shtoni lloje të ndryshme të erëza, kripë, bimëve. Shtoni domate të prera imët në fund të skuqjes.
Hapi 4
Shpërndani masën që rezulton në sheshet e ëmbëlsirave, pasi i keni lyer më parë me gjalpë. Rrotulloni brumin nga skajet në mënyrë që të merrni xhepa të vegjël me mbushjen. Më pas, vendosini në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
