Mishi i gjelit të detit është produkti më i mirë për dietik dhe ushqim për fëmijë. Ky mish përmban shumë substanca të dobishme, dhe gjithashtu nuk ka një përmbajtje të lartë kalorish. Shumë gjellë të ndryshme mund të përgatiten nga gjeldeti, veçanërisht receta për gjelin e detit të pjekur në furrë. Rekomandohet që kjo pjatë të plotësohet me një salcë kërpudhash kremoze.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 800 g fileto gjeldeti;
- - 500 g kërpudha të freskëta;
- - 100 ml krem;
- - 1 qepë;
- - 2 tbsp. lugë gjalpë;
- - lavrushka, lëng limoni, spec i kuq, kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet në 200 gradë.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tigan të thellë, shtoni qepë të copëtuar dhe lavrushka. Tjetra, dërgoni një copë të tërë gjeldeti në tigan. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Mos harroni të kriponi dhe piperosni mishin.
Hapi 3
Hidhni 250 ml ujë në një tigan, sillni një çiban, mbulojeni, futeni në furrë për dy orë.
Hapi 4
Qëroni kërpudhat, prerë në feta të vogla. Një orë para përfundimit të gatimit, vendosni kërpudhat në mish, ziej së bashku tashmë pa kapak.
Hapi 5
Tani hiqni enët nga furra, transferoni mishin në një pjatë, shtoni krem në salcë nga mishi, sillni një çiban në sobë. Sezoni me piper, kripë sipas dëshirës, shtoni speca, pak lëng limoni.
Hapi 6
Pritini fileton e gjelit të detit në copa të vogla, vendosni në një pjatë, derdhni salcën që rezulton sipër, shërbejeni menjëherë.
