Terreni i butë "Pranvera trengjyrësh" është një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme, emri i së cilës flet vetë. Tri shtresa, të ndryshme për nga shija dhe ngjyra, e bëjnë terrenin jo vetëm të shijshëm, por edhe të ndritshëm në mënyrë festive. Vini re se kjo pjatë do të dekoroj çdo tryezë dhe padyshim do t'i kënaqë mysafirët ose të nxehtë ose të ftohtë.
Përbërësit për shtresën e kuqe dhe të verdhë:
- 0,5 kg mish pule të grirë;
- ½ qepë;
- Pepper piper zile (e kuqe);
- 1 tsp spec i ëmbël;
- 2 tbsp. l bollgur;
- 2 tbsp. l salce soje;
- 4 tbsp. l misri;
- Sp tsp shafran i Indisë;
- 50 ml. krem
Përbërësit për shtresën e gjelbër:
- 0,4 kg bizele të njoma të ngrira;
- 3 thelpinj hudhër;
- 100 g djathë të fortë;
- 50 ml. krem;
- 1 tsp nenexhik i tharë.
Përgatitja:
- Qëroni gjysmën e qepës dhe grijeni imët me thikë. Pritni piper zile në kube të mëdha dhe hudhrën në kube të vogla. Grijmë djathin e fortë.
- Vendosni pulën e grirë në një tas, pure me një pirun. Shtoni qepë, bollgur, krem dhe salcë soje në të. Sezoni gjithçka me piper dhe përziejeni mirë.
- Përgatitja e shtresës së kuqe të terrenit. Ndajeni mishin e grirë të përgatitur në 2 pjesë të barabarta. Vendosni një pjesë mënjanë për një kohë, dhe përziejeni pjesën tjetër me piper të kuq të ëmbël dhe kube me piper të kuq.
- Përgatitja e shtresës së verdhë të terrinit. Përzieni pjesën tjetër të mishit të grirë me shafran i Indisë dhe misër.
- Gatimi i shtresës së gjelbër të terrinit. Vendosni hudhrat në një tenxhere, shtoni vaj dhe skuqini. Në fund të skuqjes, shtoni bizele të ngrira dhe nenexhik të thatë në të. Zieni këtë masë, gatuajeni për 5 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia. 3 tbsp. l Hidhni masën e gjelbër në një tas, dhe kombinoni gjithçka tjetër me krem dhe djathë të fortë, përzieni me një blender në pure patatesh, sezoni me kripë dhe piper. Pas kësaj, llokoçis në 3 tbsp. l masë e zgjedhur më parë me bizele të plota.
- Lyejmë një pjatë drejtkëndëshe (mundësisht të disponueshme) për pjekje. Vendosni masën e verdhë në një shtresë në pjesën e poshtme të kallëpit dhe rrafshoni atë.
- Mbi masën e verdhë, shtrijeni masën e gjelbër në një shtresë dhe lëmojeni në të njëjtën mënyrë.
- Mbi masën e gjelbër, vendosni shtresën e fundit të masës së kuqe.
- Piqni terrenin e formuar të pulës për 35-40 minuta në furrë të nxehur në 180 gradë.
- Ftojeni pak terrenin e përfunduar, hiqeni me kujdes nga kallëpi, priteni me gërshërë, transferojeni në një pjatë, zbukuroni me gjethe majdanozi dhe shërbejeni.
