Një pjatë e mrekullueshme për verën, kur ka shumë perime dhe barishte përreth. Përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, por rezulton të jetë tepër e shijshme.
Është e nevojshme
- - 500 g viçi ose çdo mish tjetër
- - 3 patate të mëdha
- - 1 karotë
- - 2 speca të ëmbla
- - 2 domate
- - 1 patëllxhan
- - hudhra, numri i thelpinjve nga numri i tenxhereve të pjekjes
- - 2 qepë
- - një tufë zarzavatesh
- - kripë
- - spec
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir letre. Priteni mishin në kube me një thikë të mprehtë. Qëroni qepën, prerë në kubikë. Qëroni dhe copëtoni patatet. Lani dhe copëtoni patellxhanin dhe domatet. Grij karrota. Lani piper zile, prerë dhe hiqni me kujdes thelbin me të gjitha farat. Prisni edhe atë në kubikë.
Hapi 2
Përzieni perime të copëtuara dhe mish, kripë dhe piper.
Vendosni përzierjen e mishit dhe perimeve në tenxhere për pjekje, duke i mbushur enët me rreth dy të tretat. Shtrydhni një thelpinj hudhër në secilën tenxhere nga sipër përmes një shtypës hudhre.
Hidhni pak ujë në tenxhere, nuk duhet të mbulojë perimet me mish.
Hapi 3
Mbylleni tenxheret me kapak. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180-200 C për një orë.
Shërbejeni mishin me perime direkt në tenxhere, spërkatni me bar sipër.
