Nëse dëshironi të diversifikoni menunë për familjen tuaj, gatuajini cutlets derri me vezë trembem. Kjo mbushje do ta bëjë pjatën më të kënaqshme dhe do t'i japë asaj një shije të pazakontë.
Është e nevojshme
- - 500 g mish derri;
- - 1 vezë pule;
- - 20 copë vezë thëllëza;
- - 5 tbsp. l vaj perimesh;
- - 1 copë bukë të bardhë;
- - 1 qepë;
- - 5 tbsp. l Miell;
- - kripë;
- - 1 gotë qumësht ose ujë të zier.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje 500g mish derri, copëtuar në copa të mesme dhe copëtoje në një mulli mishi ose përpunues ushqimi. Qëroni qepën, shpëlajeni dhe copëtoni. Shtoni atë në mish derri të grirë. Dërgoni gjithashtu një vezë pule, të zbutur më parë në qumësht dhe të shtrydhur një copë bukë, një lugë gjelle miell dhe kripë.
Hapi 2
Grini mishin e grirë që kemi gatuar më parë përsëri në një procesor ushqimi ose përmes një mulli mishi. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mishi ynë i grirë të jetë homogjen dhe shumë i butë.
Hapi 3
Vendosni vezët e thëllëzave në një tenxhere dhe mbulojini ato me ujë të ftohtë. Shtoni gjysmë lugë çaji kripë dhe nxehtësi. Pasi të kenë zierë vezët, gatuajini edhe për 5 minuta. Kullojeni të gjithë ujin e nxehtë nga tigani dhe hidhni në të vezët e thëllëzave të mbetura me ujë të ftohtë. Pasi të ftohet, pastroni. Mënyra më e mirë për të pastruar një vezë është ta vendosni në tryezë, të bëni presion dhe, pa ulur presionin, ta rrokullisni rreth tryezës. Pas kësaj, mbetet vetëm për të tërhequr predhën e plasaritur dhe e gjitha do të shkëputet.
Hapi 4
Sasi e vogël mielli (vetëm pak) në një dërrasë prerëse. Merrni mishin e grirë (një lugë gjelle) dhe vendoseni në bord. Vendosni vezën e thëllëzës sipër mishit të grirë. Mbërtheni skajet e mishit të grirë dhe formoni një top, pastaj rrokulliset në miell. Kjo procedurë duhet të bëhet me të gjithë mishin e grirë.
Hapi 5
Merrni një tigan dhe derdhni disa lugë vaj vegjetal në të, ngrohni dhe vendosni cutlets formuar në vaj të nxehtë.
Hapi 6
Ulni nxehtësinë në mesatare dhe skuqni petat në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe kur të skuqni anën tjetër të petës, sigurohuni që të zvogëloni nxehtësinë. Skuqni kotelet derisa të gatuhen plotësisht.
