Byreku me mollë i zbukuruar me trëndafila të kuq është një pastë e shkëlqyeshme si për tryezat e përditshme ashtu edhe për ato festive. Brumë i butë, i thërrmuar, i kombinuar me mbushje të butë dhe të ajrosur të kremit të thartë nuk do të lërë indiferent asnjë provues.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 2 gota miell;
- - 150 g margarinë;
- - 0,5 gota salcë kosi (kefir);
- - 1, 5 lugë çaji pluhur pjekje
- Për mbushje:
- - 650 g mollë
- Për të mbushur:
- - një vezë;
- - 50 g miell;
- - 200 g salcë kosi;
- - një gotë sheqer;
- - një lugë çaji sheqer vanilje
- Për trëndafilat:
- - 50 g sheqer
- - mollë e varieteteve të forta (si "Antonovka");
- - 1-2 lugë sheqer pluhur;
- - një gotë komposto (ujë)
Udhëzimet
Hapi 1
Grini margarinën në rende; për këtë, mbajeni të paktën një orë në frigorifer. Shosh miellin. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që mielli të jetë i ngopur me oksigjen, atëherë pjekja do të jetë më e lehtë dhe më madhështore.
Hapi 2
Në një tas, bashkoni miellin e situr dhe pluhurin pjekës. Llokoçis margarinë në miell, shtoni salcë kosi (kefir). Gatuaj një brumë elastik, por jo të ngushtë.
Hapi 3
Vendoseni atë përgjatë pjesës së poshtme dhe anëve të enës së pjekjes, duke prerë anët me kujdes. Vendoseni qëllojën në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen e mollës. Qëroni mollët duke hequr thelbin dhe prerë në kube. Përgatitni mbushjen. Llokoçis sheqerin në salcë kosi, shtoni sheqer vanilje.
Hapi 5
Rrahni në masë për një kohë të shkurtër me një mikser. Lehtësoni lehtë vezën me një pirun dhe shtoni në përzierjen e krem kosi-sheqerit. Shtoni miell dhe rrihni përsëri. Kombinoje mollët me mbushje krem kosi, riorganizimi.
Hapi 6
Pasi të keni marrë kallëpin me brumë nga frigoriferi, mbulojeni me mbushjen, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për rreth një orë derisa të zbutet.
Hapi 7
Bëni trëndafila nga mollët. Lani mollën, mos e qëroni. Pritini në gjysmë, pa hequr thelbin, prerë në pllaka të hollë petale. Pastaj hiqni kockat.
Hapi 8
Duhet të merret parasysh paraprakisht që lulet të jenë të kuqe, atëherë është e nevojshme të përgatisni "petalet" në fillimisht të kuqe kompote-shurup ose ngjyrosje ushqimore të lyer.
Hapi 9
Kur zieni në shurup molle të lehtë me një lëvozhgë të kuqe, ju merrni një trëndafil të bardhë, me një kornizë të kuqe. Hidhni sheqer në komposto, duke e trazuar herë pas here, lëreni të ziejë. Ulni petalet dhe vazhdoni gatimin për rreth 30 sekonda në nxehtësi mesatare.
Hapi 10
Hiqni "petalet" në buzë të tasit dhe prisni që lëngu i tepërt të kullojë. Filloni të formoni një trëndafil nga përbërësit e ftohur të luleve.
Hapi 11
Së pari, bëni mesin duke e dredhur petalin në një tub. Tjetra, zëvendësoni tjetrën për të, duke e mbështjellë atë në një rreth.
Hapi 12
Vendosni petalet poshtë derisa të formohet një lule me madhësinë e duhur. Tortën e ftohur, spërkatni me sheqer krem dhe zbukuroni me trëndafila molle.
