Një filxhan çaj dhe biskota të preferuara me çokollatë dhe rrush të thatë do t'ju ndihmojë të ndieni një lumturi, të rimbusheni me gjallëri për tërë ditën. Chocolateshtë çokollata e zezë dhe rrush i thatë që stimulon lirimin e hormoneve të lumturisë në trup dhe rrit efikasitetin.
Është e nevojshme
-
- Çokollatë e hidhur ose e zezë - 3 bare, 100 gram secila;
- gjalpë ose margarinë - 225 gram;
- sheqer - 1 gotë;
- miell - 1, 5 - 2 gota;
- vezë - 1-2 copë;
- rrush të thatë - 100-200 gram;
- kripë - 1/2 lugë çaji;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vanilinë - në majë të një thike.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni sasinë e kërkuar të të gjithë përbërësve të përdorur në recetë dhe vetëm atëherë filloni t’i përzieni së bashku.
Hapi 2
Hiqni vajin nga frigoriferi. Duhet të bëhet e butë. Mos e ngrohni vajin!
Hapi 3
Mielli duhet të sitet në mënyrë që të jetë i ngopur me oksigjen.
Hapi 4
. Shtë më mirë të marrësh rrush të thatë pa fara për biskota. Shpëlajeni rrushin tërësisht dhe mbulojeni me ujë të nxehtë që të zbutet. Nëse jeni duke përgatitur biskota për një kompani të rritur, rrush të thatë mund të zhyten në verë ëmbëlsirë ose konjak. Pritini rrush të madh në copa. Mos harroni të kulloni lëngun përpara se ta shtoni në brumë.
Hapi 5
Grijeni gjysmën e çokollatës në një rende të trashë. Duhet të shkrihet. Merrni 2 tigan. Derdhni ujë në një dhe vendoseni në sobë, uji duhet të vlojë. Sapo uji të vlojë, ulni temperaturën e pjatës së nxehtë. Uji nuk duhet të vlojë. Vendosni çokollatë në një tenxhere të dytë dhe vendoseni në një tenxhere me ujë. Llokoçisni çokollatën me një shpatull druri derisa të shkrihet plotësisht. Lëreni mënjanë çokollatën e shkrirë të ftohet në 35 gradë. Për ftohje uniforme, çokollata duhet të trazohet në mënyrë periodike.
Hapi 6
Prisni gjysmën tjetër të çokollatës në copa të vogla.
Hapi 7
Vendosni gjalpë të butë, sheqer, pluhur pjekje, kripë dhe vanilinë në një tas. Nëse nuk keni pluhur pjekjeje, përdorni sodë buke. Llokoçis derisa të merrni thërrime sheqeri-gjalpë.
Hapi 8
Shtoni çokollatë të shkrirë dhe vezë në përzierjen e gjalpit. Gatuaj tërësisht. Mund të fshikullohet me një mikser me shpejtësi të ulët.
Hapi 9
Shtoni miell, rrush të thatë dhe copa çokollate. Llokoçis brumin me një shpatull druri derisa të qetë. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.
Hapi 10
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene. Lubrifikoni letrën me gjalpë ose vaj perimesh. Derdhni brumin në letër me një lugë gjelle, vëzhgoni një boshllëk prej 1-1,5 centimetra.
Hapi 11
Vendosni fletën e pjekjes të mbushur me biskota në furrë, të nxehur në 180 gradë. Piqni biskotat për 20-30 minuta. Skajet e cookie mund të bëhen të vështira.
Hapi 12
Vendosni biskotat e përfunduara në letër ose një peshqir të pastër, mbuloni me një peshqir tjetër.
Hapi 13
Ruani biskotat e ftohura në një enë të mbyllur fort.
Hapi 14
Përgatitni çaj dhe shijoni biskotat me çokollatë dhe. Ju bëftë mirë!
