Cmbëlsira me krem me ëmbëlsirë ndoshta i kanë shijuar pothuajse të gjithë. Por jo shumë njerëz e dinë që kjo meze e mrekullueshme bëhet edhe me mbushje të tjera, duke shërbyer për tryezë dhe për ëmbëlsirë, dhe si pjatë kryesore.
Është e nevojshme
- - 150 g gjalpë;
- - 200 g proshutë;
- - 5 copë. vezë pule;
- - 150 g miell premium;
- - 200 g gjizë;
- - 10 g sheqer;
- - 5 g kripë;
- - 50 g zarzavate kopër;
- - 1 kompjuter. një thelpinj hudhër;
- - vaj ulliri për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, bëni një brumë. Kjo recetë brumi mund të përdoret si në ëmbëlsira të ëmbla ashtu edhe në ato jo të ëmbla. Vendosni gjalpë në një tas të vogël dhe shkrijeni në mikrovalë ose në sobë.
Hapi 2
Vendosni një tenxhere në një sobë me madhësi të mesme, derdhni një gotë ujë në të dhe lëreni të ziejë, shtoni gjalpë të shkrirë në të. Llokoçis Shtoni kripë dhe sheqer, përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Sillni përsëri një çiban, hiqni dhe ftohni.
Hapi 3
Në një mikser, rrahni dy vezë në një shkumë, shtoni miell dhe gjalpë. Lëvizni derisa të qetë. Transferojeni përzierjen në një tenxhere dhe vendoseni në sobë, shtoni qumësht në pjesë të vogla. Hiqeni dhe ftohni përsëri. Filloni të gatuani përzierjen ndërsa është ende e nxehtë, duke shtuar gradualisht vezë. Brumi duhet të jetë i butë dhe pak i shndritshëm.
Hapi 4
Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene dhe përdorni një shiringë ose qese pastë për të bërë byrekë nga brumi. Përhapini ato me një vezë të çekanuar sipër. Piqni për njëzet minuta, derisa të artë dhe krokante. Nxirrni dhe bëni një prerje të vogël në anën e secilës petë.
Hapi 5
Në një blender, përzieni koprën dhe hudhrën. Shtoni kripë, proshutë dhe gjizë, mund të shtoni vaj ulliri. Mbushni ëmbëlsirat me krem. Shërbejeni kur të jenë plotësisht të ftohta.
