"Lule" të mrekullueshme përgatiten lehtë dhe tepër të shijshme, ato mund të përgatiten lehtësisht për ëmbëlsirë. Për të kursyer kohë, mund të blini ëmbëlsira të gatshme.
Është e nevojshme
- Për pastë pudre:
- - 350 g miell (për brumosjen e brumit);
- - 100 g miell (për shtim);
- - 250 g margarinë (1 paketë);
- - 120 ml ujë;
- - 2 copë vezët;
- - 1 tbsp. një lugë vodka;
- - 1 tbsp. një lugë uthull (jo e plotë);
- - 0,5 lugë çaji kripë;
- Për mbushje:
- - rrush të thatë (kajsi të thata, kumbulla të thata);
- Për zbukurim:
- - manaferrat e freskëta;
- - shirit çokollate;
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur ëmbëlsira pa maja: shoshoni miellin, duke bërë një vrimë, shtoni 2 vezë, përzieni gjithçka pak.
Shtoni kripë, vodka, uthull në masën që rezulton. Duke përzier gjithçka, shtoni gradualisht ujë në temperaturën e dhomës. Gatuaj brumin.
Pastiçeria nuk duhet të jetë shumë e pjerrët, por elastike dhe prapa duarve.
Lëreni brumin të rrijë në një qese plastike për 20-30 minuta.
Pasi të keni shtruar ëmbëlsirën e pushuar, rrokulliseni atë nga qesja në një tortë të sheshtë me trashësi 8-10 mm.
Vendosni margarinë të zbutur në mes të tortës, pasi e keni formuar më parë në një tortë drejtkëndëshe, rrokullisni brumin me një zarf.
Hapi 2
Pasi të keni shtuar miell, hapeni përsëri, mbështilleni në një zarf, vendoseni në një qese plastike dhe futeni në frigorifer për 20-30 minuta.
Pastaj nxirrni brumin nga frigoriferi dhe hapeni. Kjo procedurë duhet të përsëritet 3 herë.
Para se të përdorni për pjekje, pastë pudre duhet të qëndrojë në frigorifer për rreth 10 orë.
Hapi 3
Bëni "lule" nga ëmbëlsira e përfunduar: hapni brumin me trashësi 0,5 cm, prerë ëmbëlsira të rrumbullakëta, në qendër të së cilës vendosni rrush të thatë (kajsi të thata, kumbulla të thata).
Formoni një yll nga secila tortë. Prisni çdo rreze të yllit me gërshërë përpara se të arrini në qendër dhe lëvizeni atë anash. Dele rrezet e sipërme të yllit në qendër. Marrë "lule", lyejmë me një vezë dhe i lemë të qëndrojnë.
Hapi 4
Skuqini thellë lulet.
Para se të shërbeni, në mes të secilës lule, vendosni një kokrra të kuqe, bllokim ose vizatoni modele me çokollatë të shkrirë duke përdorur një shiringë.
