Një nga pjatat më të njohura të kuzhinës sllave. Specat e mbushur shfaqen në tryezën tonë mjaft shpesh, por thjerrëzat dhe kërpudhat do të shtojnë shijen dhe larminë e veçantë në pjatën tuaj. Një pjatë e tillë me siguri do të kënaqë mysafirët dhe të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
- - piper bullgar (3 copë);
- - llambë qepësh;
- - shampanjë të freskët (8 copë);
- - një thelpinj hudhër;
- - një lugë salcë soje (rekomandohet salca Kikkoman);
- - gjysmë kavanoz domate në lëngun e tyre;
- - thjerrëzat (qelqi);
- - karota të mëdha;
- - majdanoz;
- - kripë, sheqer, piper (për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Lani, zhvishem, copëtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Prisni karotat në një rende të trashë dhe skuqini me qepë.
Hapi 3
Përpunoni kërpudhat, copëtoni dhe skuqni me qepë dhe karota.
Hapi 4
Lani thjerrëzat dhe zieni. Pastaj kullojeni dhe përzieni me kërpudha dhe perime.
Hapi 5
Përzieni gjithçka me domate, hidhni një majë sheqer dhe kripë, shtoni salcë soje.
Hapi 6
Avulloni lëngun e tepërt nëse është e nevojshme.
Hapi 7
Përzieni hudhrën dhe majdanozin.
Hapi 8
Shpëlajini specat e ëmbël nën ujë të rrjedhshëm. Hiqni farat duke prerë pjesën e sipërme. Mbushni mbushjen dhe mbulojeni me një kapak speci.
Hapi 9
Piqni në furrë për rreth 35-40 minuta në 190 gradë.
