Croutons janë croutons të vogla me aromë. Zakonisht përgatiten nga disa lloje të bukës. Metoda për të bërë një shtesë krokante në kurset e para është shumë e thjeshtë.
Është e nevojshme
- - 1 kokë të vogël lulelakër
- - një përzierje e bimëve (qepë, majdanoz, kopër)
- - pluhur kerri
- - vaj perimesh
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 50 g djathë
- - disa feta bukë të llojeve të ndryshme
- - Miell
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni croutons. Hiqeni kore nga fetat e bukës. Pritini tulin në kubikë të vegjël dhe skuqini në vaj perimesh me pak hudhër të copëtuar. Pastaj vendosni boshllëqet në një pjatë për pjekje, spërkatni me majdanoz të copëtuar dhe djathë të integruar. Sillni croutons në gatishmëri në furrë për disa minuta.
Hapi 2
Çmontoni lulelakrën në tufë lulesh dhe zieni në ujë të kripur lehtë derisa të zbutet. Në një enë të veçantë, tretni dy lugë miell në ujë të ngrohtë dhe përzieni derisa të qetë. Shtoni përzierjen e miellit në lakër disa minuta derisa të zbutet.
Hapi 3
Mash përmbajtjen e tiganit duke përdorur një mikser. Lini mënjanë disa tufa lulesh të lakrës. Sezoni supën e përgatitur me pure me vaj perimesh, shtoni piper të zi dhe kripë për shije. Sillni përzierjen përsëri në një çiban. Vendosni tufa lulesh lule të njoma dhe zarzavate të prera imët në supën e gatshme.
Hapi 4
Shërbyer croutones me supë lulelakër në një pjatë të veçantë. Croutons aromatik duhet të shtohen në pjatë menjëherë para se të hani pjatën. Përndryshe, struktura krokante do të zhduket dhe croutons do të shpërndahen në supë.
