Kurset e para janë shumë të ndryshme. Dikush e do supën e lakrës, dikush është një ithtar i flaktë i borshtit, ndërsa njerëzit e tjerë preferojnë diçka ekzotike. Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj, provoni supë me krem lulelakër me djathë blu.
Është e nevojshme
- - 500 g lulelakër;
- - 100 g patate;
- - 400 g qumësht 2.5% yndyrë;
- - 200 g ujë;
- - 25 g gjalpë;
- - 1 kokër qepë;
- - 50 g krem 15% yndyrë;
- - 70 g djathë të butë me myk;
- - kripë;
- - arrëmyshk terren;
- - spec i bardhë i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani lulelakrën, çmontoni atë në lule dhe vendoseni në një tenxhere. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Shtoni atë në lulelakër, mbushni perimet me një përzierje prej 200 ml qumësht dhe 200 ml ujë të zier. Vini re se lëngu duhet të mbulojë perimet. Gatuajini perimet në zjarr mesatar derisa të zbuten.
Hapi 2
Lëvizni atë që merrni me një blender. Shtoni piper të bardhë, arrëmyshk dhe kripë.
Hapi 3
Merrni një tenxhere që ka një fund të trashë dhe shkrijeni gjalpin në të. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Shtoni qepën në gjalpë dhe gatuajeni derisa qepa të marrë ngjyrë kafe të artë. Duhet të mbetet e butë. Sasi e vogël me miell dhe llokoçis. Si rezultat, qepa duhet të marrë një nuancë kremoze.
Hapi 4
Shtoni krem në tenxhere dhe gatuajeni për 1 minutë. Llokoçis vazhdimisht, mos e lini përzierjen të vlojë.
Hapi 5
Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni qumështin që ju ka mbetur. Përzieni gjithçka plotësisht dhe kthehuni përsëri në zjarr. Sillni një çiban, pastaj shtoni purenë e lakrës, pastaj gatuajeni për një minutë tjetër.
Hapi 6
Prisni imët djathin e butë blu dhe shtojeni atë në supën kremoze. Llokoçis gjithçka plotësisht, pastaj fikni nxehtësinë dhe mbuloni supën me një kapak.
