Për të befasuar shtëpinë me një pjatë të pazakontë dhe shumë të shijshme, mund të gatuani supë me lulelakër. Qumështi i kokosit do të shtojë shënime ekzotike në pjatë, nga aroma e së cilës askush nuk mund t'i rezistojë.
Është e nevojshme
- - një kokë të vogël lulelakër;
- - 4 lugë gjalpë;
- - 2 karota;
- - 1 kërcell selino;
- - 1 fletë dafine;
- - 30 g miell;
- - 1 litër lëng perimesh ose pule;
- - 240 ml qumësht kokosi;
- - një lugë majdanoz për zbukurim (i freskët ose i tharë);
- - 120 ml salcë kosi (opsionale);
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën, prisni imët karrotat dhe selinon, dhe prerë lulelakrën në copa të vogla.
Hapi 2
Në një tenxhere me një fund të trashë, ngrohni gjalpin në nxehtësi mesatare. Ziej qepën mbi të për 7-8 minuta, duke e trazuar herë pas here. Shtoni karota dhe selino, ziejini për 5 minuta të tjera.
Hapi 3
Vendosni lulelakrën dhe gjethen e dafinës në një tenxhere, lëreni për 10 minuta, duke i përzier perimet herë pas here. Derdhni miellin, përzieni tërësisht perimet, ziejini edhe për 1-2 minuta.
Hapi 4
Hidhni lëngun, përzieni përbërësit dhe lëreni të gatuhet për 15-20 minuta nën një kapak të mbyllur.
Hapi 5
Në fund, hidhni qumësht kokosi dhe shtoni salcë kosi, kripë për shije.
Hapi 6
Sapo supa të fillojë të vlojë, e heqim nga zjarri dhe e shërbejmë menjëherë në tryezë, të spërkatur me majdanoz për bukuri.
