Karkalecat në salcë do të bëhen një dekoratë e vërtetë e çdo tryeze festive. Koha e gatimit për këtë pjatë është 30-35 minuta.
Është e nevojshme
- - karkaleca tigri;
- - paste e kuqe kerri;
- - një vezë;
- - galangal;
- - djegës;
- - melekuqe limoni;
- - kungull i njomë;
- - ananas i freskët;
- - hudhër;
- - xhenxhefil;
- - petë orizi;
- - vaj ulliri;
- - qumesht arre kokosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni qumështin e kokosit me kerri, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë.
Hapi 2
Qëroni galangalin, hudhrën, xhenxhefilin, melekun e limonit, copëtoni dhe vendoseni në një tenxhere me ujë. Vendoseni në nxehtësi të moderuar dhe lëreni të ziejë.
Hapi 3
Qëroni ananasin, thelbin dhe prerë në kube të vogla, madje. Pritini kungulleshkat në feta, pastaj prerë qarqet në feta. Lani, qëroni dhe copëtoni hudhrën dhe djegësin. Prisni vezët në një tas të veçantë, ndani të verdhat dhe përzieni me salcën e kokosit. Vendoseni përzierjen në nxehtësi të ulët.
Hapi 4
Vendosni hudhrën dhe piperin në një tigan, në të cilin shtoni pak vaj ulliri dhe vendoseni në nxehtësi të moderuar. Ju mund të shtoni disa kerri për aromë. Më pas vendosni ananasin, kungulleshkat në tigan dhe trazojini mirë. Sezoni për shije, duke vazhduar të gatuhet në zjarr të ulët.
Hapi 5
Pasi perimet të ziejnë, vendosni petë orizi në një tenxhere dhe gatuajini derisa të gatuhen. Lani karkalecat me tigër me vaj ulliri dhe skuqini pak në një tigan të veçantë. Shtoni karkaleca dhe salcë vezësh në karkaleca dhe gatuajini për 10 minuta. Mos harroni të përzieni karkalecat gjatë gatimit.
Hapi 6
Kulloni perimet dhe petë në një kullesë dhe shtoni në kungull i njomë dhe ananas. Përzieni gjithçka dhe ziejini për disa minuta.
Hapi 7
Vendosni garniturën e perimeve me karkaleca në një pjatë, derdhni salcën dhe zbukuroni me barishte.
