Mishi i pulës është i lirë, i shijshëm, i shëndetshëm dhe mishi më popullor dietik. Dhe nëse doni shumëllojshmëri, atëherë gatuajeni pulën në salcën e xhenxhefilit. Rrënja e athët e xhenxhefilit jo vetëm që i jep gjellës një shije pikante, por gjithashtu ndihmon në luftimin e kileve të tepërta.
Është e nevojshme
- 80 gram xhenxhefil
- 2 tbsp. lugë uthull molle,
- 600 gram fileto pule,
- 60 ml salcë soje
- 1 qepë
- 2 tbsp. lugë vaj perimesh
- 3 thelpinj hudhre
- 1 tsp sheqer
- qepë të njoma për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini xhenxhefilin në shirita të hollë. Transferoni xhenxhefilin e copëtuar në një tas të madh, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni mënjanë për 10 minuta. Pas 10 minutash, kullojeni ujin.
Hapi 2
Shpëlajeni fileton e pulës, të prerë në copa të vogla.
Hapi 3
Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza të holla.
Hapi 4
Nxehim vajin e perimeve në një tigan, skuqim copat e filetove të pulës derisa të marrin një ngjyrë të artë. Për lehtësi, skuqni fileto në dy grupe. Transferoni mishin e gatshëm në një tas.
Hapi 5
Në të njëjtin vaj, skuqni gjysmë unaza qepësh dhe xhenxhefili derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 6
Prisni thelpinjtë e hudhrës, shtoni në tigan në qepë, skuqni për pesë minuta të tjera.
Hapi 7
Hidhni 2 lugë uthull molle, 60 ml salcë soje në një tigan dhe shtoni një lugë çaji sheqer (mundësisht sheqer kallami). Llokoçis vazhdimisht derisa salca të trashet. Sapo salca të trashet, vendosni në të fileton e pulës së skuqur, përziejeni mirë dhe ngrohni mishin për 2-3 minuta. Hiqni tiganin e pulës nga nxehtësia, spërkatni me qepë të njoma të copëtuara, përzieni dhe shërbejeni në enë të ndara.
