Zarfat e fryrë me mish janë shumë ushqyes dhe në të njëjtën kohë përgatiten shpejt nga ëmbëlsira të blera, gjë që kursen në mënyrë të konsiderueshme kohën dhe përpjekjen e zonjave të zënë.
Përbërësit:
- Rymbëlsira maja - 0,5 kg;
- Qepë - 2 copë;
- Mish i grirë - 300 g;
- Hudhër - disa karafil;
- Karrota - 1 copë;
- Vaj luledielli;
- Majdanoz i freskët - 1 tufë;
- Vezë pule - 1 copë;
- Kripë dhe erëza;
- Miell.
Përgatitja:
- Le të fillojmë duke përgatitur mbushjen. Shkrini mishin e grirë, dhe ndërkohë pastroni karrotat, hudhrat dhe qepët. Prisni perimet sa më të vogla që të jetë e mundur. Së bashku me ta presim majdanozin e larë dhe të tharë.
- Ne dërgojmë 2 lugë vaj luledielli në tigan. Pasi të kemi pritur momentin kur nxehet, ne përhapim mishin e grirë (absolutisht çdo varietet është i përshtatshëm) në shoqërinë e qepëve të copëtuara, karotave, bimëve dhe hudhrës.
- Ziejeni mbushjen, duke e trazuar herë pas here, për rreth 20 minuta. Afër fundit të gatimit, shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.
- Ndërsa mbushja e mishit po ftohet, shtrijeni brumin (duhet të shkrijë plotësisht, por jo të jetë shumë i butë) në një tryezë me miell. Ne e mbështjellim atë në një shtresë të hollë të trashë rreth gjysmë centimetri.
- Ne prerë bazën e tharmit për puffs në sheshe të pastra - afërsisht 10 me 10 ose 12 me 12 centimetra. Vendosni mbushjen në mënyrë diagonale në gjysmën e secilës pjesë të punës, lagni pak skajet e së dytës me ujë. Ne e palosim atë në gjysmë, duke formuar një zarf trekëndësh, dhe fiksojmë brumin përgjatë skajeve. Për një besueshmëri më të madhe, shtypni butësisht poshtë me një pirun.
- Kur të gjitha produktet janë gati, ne i transferojmë ato në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje (nuk është e nevojshme ta lyejmë me vaj). Rrahni 1 vezë dhe nga ana tjetër përpunoni të gjitha puffs për një skuqje të bukur.
- Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë për 25 minutat e ardhshme. Regjimi i përshtatshëm i temperaturës është 180 gradë.
Zarfet e mbushura me mish shkojnë mirë me çaj të nxehtë limoni dhe birrë të ftohtë.
