Shumë amvise besojnë se tavat dhe ëmbëlsirat me djathë janë pjatat më të shijshme dhe më të lehta për tu përgatitur që mund të përgatiten nga djathi i gjizës. Më shumë gjasa, shumica e tyre kurrë nuk kanë gatuar një sufle gjizë. Nëse dëshironi të përkëdhelni të dashurit tuaj me këtë delikatesë, mos harroni se për përgatitjen e tij duhet të përdoren vetëm djathë gjizë të butë dhe salcë kosi me yndyrë.
Si të gatuani suffle gjizë në një tenxhere të ngadaltë
- 400 gramë gjizë me yndyrë mesatare;
- dy lugë salcë kosi;
- 100 gram sheqer;
- tre vezë;
- 50 gram bollgur;
- vanilinë (një pako vanilinë ose një lugë çaji ekstrakt të saj);
- një lugë gjelle vaj perimesh;
- 100 gram rrush të thatë dhe kajsi të thata.
Hidhni fruta të thata me ujë të nxehtë, lëreni të qëndrojë për 10 minuta, pastaj pije, thatë dhe copëtoni.
Fërkoni gjizën përmes një sitë, shtoni krem kosi në të dhe përziejeni.
Ndani të verdhat nga të bardhat, trazoni të verdhat dhe shtoni bollgur dhe vanilinë në to, tundni të bardhat me sheqer derisa të pushojnë.
Kombinoni masën e gjizës me të verdhat dhe frutat e thata, dhe pastaj kombinoni me shumë kujdes masën që rezulton me proteinat e rrahura.
Lyejmë enën me shumë gatime me vaj dhe spërkasim me bollgur. Vendoseni brumin, mbylleni kapakun e multicooker dhe vendosni vendosjen e pjekjes për 50 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha, lëreni suflen në një tenxhere të ngadaltë edhe për 10 minuta, pastaj vendoseni në një pjatë të sheshtë, priteni dhe shërbejeni, duke derdhur salcë kosi, reçel ose reçel.
Si të gatuani suffle gjizë në një shumë gatim për avull
- 200 gramë gjizë;
- 150 gram kos kokrra të kuqe;
- tre lugë niseshte;
- një vezë;
- tre lugë sheqer;
- 100 gram manaferra rrush pa fara (të freskëta ose të ngrira).
Vendosni kos, djathë gjizë, vezë, niseshte (dy lugë) dhe sheqer në një blender. Lëvizni gjithçka derisa të qetë.
Shkrini manaferrat (nëse kërkohet), rrokullisni ato në një lugë gjelle niseshte.
Kombinoni manaferrat me brumin e përgatitur më parë.
Lubrifikoni format e silikonit me vaj dhe vendosni masën e gjizës në to. Vendosni kallëpet në tasin me shumë gatime për avullim.
Hidhni tre gota ujë në tasin me shumë gatime, më pas vendoseni tasin me forma silikoni në shumëngarkësin. Gatuajeni suflen në avull për 20 minuta.
