Krahët e buallit janë një meze të lehtë shumë e njohur, veçanërisht në Amerikë. Shumë bare sportive specializohen në këtë pjatë të veçantë. Ju sugjeroj ta provoni edhe ju.
Është e nevojshme
- - krahë pule - 500 g;
- - tul domatesh pure - 0,5 gota;
- - karrota të mesme - 3 copë;
- - djathë blu - 150 g;
- - kërcell selino - 3 copë;
- - hudhër - 6-7 thelpinj;
- - uthull të bardhë të verës - 1 lugë gjelle;
- - rrënjë xhenxhefili - 2 cm;
- - lëng limoni - 2 lugë gjelle;
- - salcë kosi - 3 lugë;
- - sheqer kafe - 1 lugë çaji;
- - piper i zi i bluar;
- - piper i bardhë i bluar;
- - piper i kuq i nxehtë - 1 copë;
- - kripë;
- - gjalpë - 1 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Me krahët e pulës, bëni sa vijon: shpëlajeni, thani dhe prisni falangën e jashtme nga secili krah. Ndani pjesën tjetër në 2 pjesë, domethënë, prerë atë në zonën e nyjes. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 2
Prisni hudhrën dhe specin e nxehtë, dhe fërkoni rrënjën e xhenxhefilit përmes një rende.
Hapi 3
Në një filxhan, bashkoni djathin, pure me një pirun, lëng limoni, salcë kosi dhe piper të bardhë. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Perime të tilla si karota dhe selino duhet të lahen, qërohen dhe priten në kube.
Hapi 5
Hidhni vajin e perimeve në një tigan të thellë dhe ngrohni atë. Skuqini krahët e prerë të pulës në të derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, domethënë, për 7-8 minuta. Pastroni vajin e tepërt me një peshqir letre.
Hapi 6
Vendosni gjalpë në një tigan, nxehni dhe skuqni speca të nxehtë të copëtuar imët në të për 3 minuta. Pastaj shtoni hudhër të grirë në të dhe gatuajeni për 1 minutë tjetër. Tjetra, vendosni tul domate, xhenxhefil të integruar, sheqer, si dhe kripë dhe piper të zi në të njëjtën tigan. Ziejeni përzierjen që rezulton në nxehtësi shumë të ulët për të paktën 10 minuta dhe mos harroni ta trazoni vazhdimisht. Tani duhet të derdhni uthullën e verës së bardhë. Nxehtësia e krahëve të pulës në këtë salcë për jo më shumë se 3 minuta. Krahët e buallit janë gati!
