Domatet e pjekura do të përshtaten në mënyrë të përkryer në çdo pjatë të këndshme, qoftë salcë makarona ose mbushje picash. Ndaj kohë për të bërë një pjesë kaq të mrekullueshme!
Është e nevojshme
- - 100 ml vaj ulliri;
- - borzilok i freskët për shije;
- - kripë dhe piper për shije;
- - 2 kokat hudhër;
- - thekon me spec të kuq të nxehtë për shije;
- - 25 domate të mesme.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe thani perimet. Çdo domate duhet të pritet në 4 pjesë.
Hapi 2
Hidhni 50 ml vaj ulliri në një fletë pjekje, përhapeni atë në të gjithë sipërfaqen me një furçë silikoni të kuzhinës. Vendosni domatet, anën e lëkurës poshtë, në një fletë pjekje të përgatitur dhe spërkatni me vajin e ullirit të mbetur sipër.
Hapi 3
Tjetra, kripë dhe piper domatet për shije, shtoni pak thekon piper të nxehtë të kuq (opsionale: nëse ju pëlqen pikante!) Dhe thelpinj hudhre të qëruar. Vendosni domatet në furrë, të nxehur në minimum (70-100 gradë) për 10 orë.
Hapi 4
Përgatitni kavanoza me 2 litra (është akoma më mirë t’i para-sterilizoni). Hidhni pak vaj në fund, pastaj vendosni disa domate të pjekura (në këtë fazë, nëse dëshironi, mund të hiqni lëkurat prej tyre), mbuloni me disa gjethe borziloku dhe shtoni disa thelpinj hudhre. Vendosni domate përsëri dhe vazhdoni me shtresat alternative derisa ena të mbushet.
Hapi 5
Sipër meze duhet të derdhet me vaj aromatik pikant nga një fletë pjekje me të cilën perimet janë tharë. Mbylleni kavanozin fort me një kapak të pastër dhe ruajeni rostiçeri në një vend të freskët.
