Mishi i derrit i mbushur me kungull do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në tryezën tuaj. Pjata mund të hahet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Specat djegës i japin mishit të derrit një aromë të veçantë, dhe salca e sojës e bën mishin të butë dhe me lëng.
Është e nevojshme
- –Sosje soje (20 ml);
- –Mish derri (570 g);
- - fara koriandër (5 g);
- – Thekon speci djegës (2 g);
- –Kungull i freskët (70 g);
- - hudhër (1 karafil).
Udhëzimet
Hapi 1
Për këtë recetë, një copë mish derri me kocka me shumë tul dhe shtresa proshute është ideale. Shpëlajeni mishin nën ujë të freskët dhe thajeni me një peshqir letre të pastër. Merrni një thikë të mprehtë, prerë mishin në copa gjatësore. Prerja duhet të zbresë deri në kockë.
Hapi 2
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, merrni një tas të thellë, shtoni hudhër të copëtuar, djegës dhe koriandër. Grini përzierjen e erëzave me një shtypës druri. Hidhni salcën e sojës dhe përziejeni mirë.
Hapi 3
Hidhni një copë mish derri me marinadë, duke fërkuar erëza mbi të gjithë mishin. Lëreni mishin e derrit të marinohet për 1-3 orë. Ndërsa mishi është duke marinuar, pije kungullin, qëroni lëkurën e jashtme. Pritini kungullin në pjesë në mënyrë që secila fetë të mund të pritet në prerjen e mishit të derrit.
Hapi 4
Vendoseni mishin në një bord prerës, futni një copë kungulli në secilën prerje. Merrni një litar të kuzhinës dhe tërhiqni mishin. Vendosni mishin e derrit me kungull në një myk të thellë, mbuloni me petë sipër. Piqni për 20-30 minuta, pastaj hapni petë dhe gatuajeni për 20 minuta të tjera. Mishi konsiderohet i gatshëm nëse nuk ka gjakderdhje në prerje.
Hapi 5
Transferoni mishin e gatuar në një pjatë të sheshtë, ndani në pjesë dhe shërbejeni me perime të freskëta ose pjatë tjetër anësore.
