Meze do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën festive. Rezulton jo vetëm një shumë e shijshme, por edhe një meze e bukur. Meze derri mund të përgatitet për një piknik ose në dacha.
Është e nevojshme
- - mish derri (bark me yndyrë);
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 3 vezë;
- - 1 kanaçe bizele të njoma të konservuara;
- - erëza, kripë;
- - fashë mjekësore ose garzë;
- - mëngë polietileni.
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni një çekiç kuzhine për të rrahur mishin. Fërkoni mishin e rrahur në të dy anët mirë me erëza dhe kripë. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore. Fërkoni pjesën e brendshme të barkut me hudhër të copëtuar.
Hapi 2
Rrihni vezët, shtoni 1 tbsp. qumësht, trazim, gatuaj një omëletë. Vendosni omëletën në mish, përhapni bizelet e njoma të konservuara. Rrokullisni mishin dhe mbushni fort në një suxhuk, përpiquni të palosni skajet mirë.
Hapi 3
Siguroni suxhukun me një fashë ose garzë dhe lidhni skajet fort. Vendoseni në një mëngë plastike, lidheni mirë. Hidhni mjaft ujë në një tenxhere për ta zhytur plotësisht suxhukun. Sillni një çiban, zvogëloni gazin, gatuaj suxhuk për 2 - 2, 5 orë.
Hapi 4
Hiqni me kujdes rrotullën nga uji, prerë me kujdes mëngën plastike, hiqni fashën. Ftohni rrotullën. Pritini në feta para se të shërbeni, zbukuroni me perime të freskëta.
