Njerëzit kanë vlerësuar prej kohësh shijen e këtyre jetës detare. Falë teknologjive moderne të ngrirjes, ky produkt tepër i vlefshëm dhe i dobishëm mund të blihet dhe përgatitet nga pothuajse çdo zonjë e vendit tonë. Ka shumë mundësi për përgatitjen e pjatave me kallamar, dhe secila prej tyre është e denjë për vëmendje. Këtu është një prej tyre!
Është e nevojshme
- - kallamar - 5 kufoma
- - mish derri - 200 g
- - qepë - 3 qepë
- - vezë - 2 copë.
- - Bukë e bardhë
- - ullinj - 1 kanaçe
- - majdanoz - 1 tufë
- - domate - 2 copë.
- - Verë e Bardhë
- - hudhra
- - xhenxhefil
- - kripë
- - spec
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe zare qepën, copëtoni hudhrën, copëtoni imët derrin. Thith një fetë bukë të bardhë në ujë. Shkundni 2 vezë në një tas të veçantë. Vlim uji dhe vlim kallamar në të për 3 minuta. Pastaj vendoseni përsëri në një sitë dhe prerë tentakulat.
Hapi 2
Skuqni tentakulat, qepën, hudhrën, 2 lugë xhenxhefil të integruar për 1 minutë. Shtoni mish derri, vezë, thërrime buke, kripë dhe piper për shije. Mbushni kufomat me përzierjen e përgatitur me një kruese dhëmbësh dhe skuqini në vaj perimesh.
Hapi 3
Për salcën, copëtoni 2 qepë, 1 kokër hudhër, ullinj dhe majdanoz. Skuqni të gjithë përbërësit, shtoni 2 domate të qëruara dhe të copëtuara, derdhni 200 ml verë të bardhë. Vendosni kallamarët në salcë dhe ziejini për 25 minuta.
