Akembëlsira e kokosit me bajame Feijoa del pak e lagur, me aromë të pabesueshme dhe strukturë të mahnitshme. Nuk ka asgjë të vështirë për t’u përgatitur. Nëse ndiqni udhëzimet, atëherë rezultati me siguri do t'ju kënaqë.
Është e nevojshme
- - 150 g tul feijoa;
- - 150 g sheqer krem;
- - 120 g thekon kokosi;
- - 100 g secila nga mielli i bajames dhe grurit;
- - 75 g gjalpë të butë;
- - 50 ml salcë kosi, krem me 20% yndyrë;
- - 2 vezë;
- - lëng nga gjysmë limoni ose gëlqereje;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer;
- - 10 g pluhur pjekje.
- Për të mbushur:
- - 200 ml qumësht kokosi;
- - 20 g sheqer krem;
- - gjallëri e gjysmë limoni ose gëlqereje.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 160 gradë. Vendosni një formë të rrumbullakët ose kifle me letër pjekjeje. Ndani vezët në të verdhë dhe të bardhë. Shpëlajeni feijoa, prerë në gjysmë, dhe nxirrni me lugë tulin. Pritini tulin në kube, vendoseni në një tas, mbulojeni me lëng limoni ose gëlqereje.
Hapi 2
Shosh miellin me pluhur pjekje, përzieje me miell bajame, thekon kokosi. Rrihni të bardhat me një kripë, shtoni 1 lugë sheqer, rrihni derisa të arrijnë majat e forta. Kombinoje kremin me salcë kosi.
Hapi 3
Fërkoni gjalpin e zbutur dhe sheqerin e kremit derisa të bëhen kremozë. Shtoni të verdhat e vezëve në përzierje, një nga një, duke përzier mirë pas secilës. Shtoni përzierje të thatë, krem dhe salcë kosi një nga një. Brumi i tortës duhet të jetë i trashë. Shtoni në të pjesë të proteinave, pastaj kube feijoa me lëng limoni ose gëlqereje, përzieni. Vendoseni masën në një kallëp, rrafshojeni, vendoseni në furrë, gatuajeni për 1 orë.
Hapi 4
Kombinoni të gjithë përbërësit për derdhjen në një tenxhere, ngrohni pak. Në kek i ëmbël i përfunduar, hapni shumë vrima me një pirun, mbusheni atë me mbushje të nxehtë. Ftojeni tortën e përfunduar me bajame-kokos me feijoa, spërkatni me kokosit sipër për bukuri. Shërbejeni me çaj, qumësht ose kafe.
