E shijshme, e lehte dhe e bute. Kjo është pikërisht ajo që janë biskotat e bezës dhe arrave. Ju siguroj se nuk do të pendoheni aspak nëse merrni kohë për të përgatitur këtë delikatesë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - gjizë - 200 g;
- - gjalpë - 200 g;
- - të verdhat e vezëve - 2 copë;
- - vanilje - 1 qese;
- - sheqer - 1 lugë gjelle;
- - pluhur pjekje për brumë - 5 g;
- - miell - 2 gota.
- Bursa:
- - të bardhat e vezëve - 2 copë;
- - sheqer - 1 gotë;
- - lëng limoni - 1 lugë gjelle;
- - arra - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni përbërësit e mëposhtëm në një tas të lirshëm: sheqer të grimcuar, vanilje, gjalpë të zbutur, si dhe gjizë dhe të verdhat e vezëve. Përzieni gjithçka tërësisht. Mos harroni të shtoni një pluhur pjekje në përzierje. Nëse nuk është kështu, atëherë futni sodën e thërrmuar me uthull.
Hapi 2
Shtoni miell të para-situr në masën që rezulton. Gatuajeni brumin derisa të mos ndalet më në duart tuaja - duhet të jetë i fortë. Pastaj mbështilleni me film ushqimor dhe dërgojeni në të ftohtë për pak kohë.
Hapi 3
Në ndërkohë, gatuaj beze. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin e grimcuar me të bardhat e vezëve dhe tundni. Pastaj shtoni lëng limoni në këtë përzierje. Lëvizni derisa të jetë e bardhë, shkumë e fortë.
Hapi 4
Ndani brumin e ftohur në mënyrë që të formohen 3 pjesë të barabarta. Rrotulloni secilin prej tyre me një shigjetë. Vendoseni në shtresat që rezultojnë të beze në mënyrë të barabartë dhe spërkatni me arra të copëtuara. Pastaj përfundoni atë për të bërë një listë.
Hapi 5
Mbuloni fletën e pjekjes me një fletë pergamene, dhe mbi të, përkatësisht, vendosni rrotullat e mbështjellura nga brumi. Merrni një thikë dhe përdoreni atë për të bërë prerje mbi to në mënyrë të pjerrët në të njëjtën distancë. Ngroheni furrën në një temperaturë prej 180 gradë dhe dërgoni biskota të ardhshme në të. Duhet të piqet derisa të ketë një kore të lehtë kafe.
Hapi 6
Prisni produktet e pjekura të ftohura në copa në vendet ku janë bërë prerjet me thikë. Rrokullisni biskotat me arra dhe beze është gati!
