Një recetë interesante për petulla të ëmbla kremoze me një shije të mrekullueshme delikate dhe unike që do të kënaqë jo vetëm adhuruesit e petullave, petullave, por edhe të gjithë adhuruesve të pjekjes.
Është e nevojshme
- - 3 tbsp. lugë miell;
- - 4 vezë;
- - 200 ml krem qumështi 10%;
- - 0,5 lugë sheqer vanilje;
- - 2 tbsp. lugë sheqer;
- - 2 tbsp. lugë ujë mineral (i gazuar);
- -1/6 lugë çaji pluhur pjekje;
- - një majë kripe;
- -1 tbsp. një lugë vaj vegjetal.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët dhe sheqerin me një blender për të formuar një shkumë të trashë.
Hapi 2
Pastaj derdhni miellin e situr në një tas, shtoni pak kripë, sheqer dhe pluhur pjekje, përziejeni mirë.
Hapi 3
Butësisht dhe gradualisht derdhni kremin, ujin e sodës dhe vajin (perime ose ulliri) në miell dhe përzieni.
Hapi 4
Pas kësaj shtoni vezë, të rrahura me sheqer, përzieni butësisht për ta mbajtur brumin me gëzof dhe poroz.
Hapi 5
Pas përgatitjes së brumit, ngrohni mirë tavën prej gize dhe lyejeni lehtë tavën e nxehur tashmë me vaj luledielli, dhe pastaj hidhni butësisht rreth një lugë brumë dhe përhapeni vajin në të gjithë sipërfaqen me lëvizje rrethore të tiganit.
Hapi 6
Gatuajeni për rreth 15-20 sekonda, pastaj kthejeni me shpatull dhe gatuajeni edhe për 15-20 sekonda, derisa të marrë ngjyrë të artë. Përsëriteni procesin e skuqjes derisa të mbarojë brumi.
