Torta Lingonberry me çokollatë të bardhë është aq e shijshme dhe duket kaq solemne, dhe receta e saj është aq e thjeshtë sa nuk mund të mos e gatuash atë pa pushim. Prishini të dashurit tuaj me pasta të shijshme!
Është e nevojshme
- - Miell - 3, 5 tbsp.;
- - Kripë - 1 lugë çaji;
- - Gjalpë - 0, 64 kg;
- - Sheqer i grimcuar - 4, 5 tbsp.;
- - Ujë - 4 tbsp. lugë;
- - E bardha e vezës - 12 copë;
- - Pluhur pjekje për brumë - 4 lugë çaji;
- - boronicë e freskët - 3 tbsp.;
- - bllokim qershi - 0,5 tbsp.;
- - Çokollatë e bardhë - 0,3 kg;
- - liker pa ngjyrë - 0,5 tbsp. (mund të bësh pa të);
- - Sheqer pluhur - 0,75 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni furrën në 180 gradë. Përzieni miellin dhe pluhurin pjekës, shoshiteni. Shtoni gjysmë lugë çaji kripë. Rrahni 2, 5 gota sheqer dhe 240 gram gjalpë të zbutur. Rrahni 7 të bardhat veç e veç. Shtoni ato në përzierjen kremoze të sheqerit, duke trazuar butësisht.
Hapi 2
Atje, me kujdes, në 3-4 doza, shtoni miell dhe derdhni në ujë. Përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që mielli të tretet plotësisht. Derdhni brumin e përfunduar në një myk të yndyrshëm. Lëmoni me një lugë. Vendosni ëmbëlsira në furrë për pjekje për 40 minuta. Pastaj nxirreni dhe ftohet.
Hapi 3
Filloni përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, përzieni boronicat me reçel dhe sheqer (0,5 tbsp.) Dhe zieni në gaz për 10 minuta. Hiqeni dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 4
Tjetra, ju duhet të bëni një krem: pres 150 gram çokollatë, shkrihet në një banjë uji, hiqni nga nxehtësia. Përzieni të bardhat me një majë kripe dhe sheqerin e mbetur. Mbajeni përzierjen në një banjë uji, duke lëvizur vazhdimisht për 5 minuta. Pastaj hiqeni nga sobë dhe vazhdoni rrahjen derisa të bëhet 2 herë më i madh në vëllim. Shtoni 4 herë 100 gramë gjalpë, duke rrahur pa u ndalur. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 5
Drejtoni skajet e shtresave të tortës me thikë. Vendoseni të parën në një pjatë të sheshtë. Sasi e vogël me pije alkoolike në majë (0.25 tbsp.). Sipër hidhni mbushjen e lingonberry. Përhapeni butësisht në të gjithë sipërfaqen e pjekjes.
Hapi 6
Vendosni të dytën në tortën e parë. Lyejeni atë me alkoolin e mbetur. Shtoni krem gjalpë çokollate. Vendoseni tortën në frigorifer për gjysmë ore. Pastaj hiqeni dhe mbulojeni me krem. Dekoroni tortën me çokollatë të bardhë të integruar, sheqer pluhur dhe boronicë. Shërbyer në tryezë.
