Supat e pureve janë vakte dietike. Ata treten lehtë. Një racion supë me pure kungulli përmban vetëm 180 kcal. Plus, supa është e shijshme dhe e lehtë për tu përgatitur.
Është e nevojshme
- - kungull - 500 g;
- - qepë (të bardhë) - 2 koka;
- - hudhër - 1 karafil;
- - bukë thekre - 2 feta;
- - vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- - krem 20% - 300 ml;
- - ujë - 400 ml;
- - shafran i Indisë - 0,5 tbsp. l.
- - xhenxhefil i freskët - 20 g;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i zi i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje kungullin, zhvishem dhe prerë në kube të mesme. Pritini qepën në gjysmë unaza ose kube të mëdha. Fërkoni xhenxhefilin në një rende të trashë.
Hapi 2
Pritini copat e bukës në kubikë të vegjël, thajini në furrë për të bërë krutone.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tenxhere të thellë. Shtoni xhenxhefil të integruar, shafran i Indisë, piper të bluar dhe kripë në vajin e nxehtë. Përziejini mirë.
Hapi 4
Qepët i kaurdisni lehtë në vajin me erëza derisa të skuqet. Shtoni kube kungulli në qepë, skuqni përzierjen për 5-6 minuta të tjera. Pastaj shtoni ujë dhe gatuajeni supën për 20 minuta.
Hapi 5
Hiqeni supën nga nxehtësia dhe hidhni në të kremin e ftohtë. Lëvizni supën me një blender derisa të zbutet. Zbukuroni supën me croutons dhe bimë të freskëta. Supa aromatike me pure kungulli është gati!
