Kungulli është një perime që është absolutisht modeste për tu rritur. Kungulli përgatitet lehtë dhe është i përshtatshëm për një larmi recetash. Smoothies me kunguj, supa, lëng, sherbet janë bërë prej tij, shtuar në perime të zier, drithëra, pies kungull dhe kifle janë pjekur, dhe, natyrisht, përgatitet pure kungulli, e cila mund të ruhet për dimër në mënyra të ndryshme.
Pure kungulli konsiderohet si një ushqim me pak kalori dhe i shëndetshëm. Kungulli përmban një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve, antioksidantëve dhe fibrave dietike për të cilat trupi ka nevojë. Të gjithë mund ta rritin këtë perime në kopshtin e tyre, nuk është aspak kapriçioze në kujdesin e saj dhe nuk kërkon shumë vëmendje ndaj vetes. Kungulli është i përhapur jashtë vendit, por mund ta blini nga ne në çdo kohë të vitit në tregje dhe dyqane.
1 gotë pure kungulli në ditë siguron 200% të vlerës ditore të vitaminës A. isshtë një vitaminë thelbësore për çdo organizëm, është përgjegjëse për gjendjen e lëkurës dhe përmirëson shikimin. Gjithashtu, një gotë pure përmban 11% të marrjes së rekomanduar të fibrave.
Të bësh pure kungulli është shumë e thjeshtë, ka disa mënyra.
Si të bëni pure kungulli: metoda 1
Nëse viti doli të ishte i frytshëm, dhe kopshti ju kënaqi me një sasi bujare kungujsh, atëherë mund të përdorni metodën e mëposhtme interesante.
Hapi 1. Hiqni rrjedhjet nga kungujt dhe prerë ato në gjysmë. Qëroni thelbin dhe farat me një lugë.
Hapi 2. Prisni në të katërtat, vendoseni në një fletë pjekje të shtruar me pergamenë dhe piqni në furrë për rreth një orë në 220 ° C. Ju mund të shtoni pak ujë në fletën e pjekjes.
Hapi 3. Kur kungulli është gati, qëroni atë.
Hapi 4. Grini tulin derisa të bëhet pure në një përpunues ushqimi ose në blender. Dikush mund të ndalet në këtë hap nëse dëshiron të bëjë pure të konservuar në kavanoza ose ta ngrijë atë. Por mund të provoni edhe tharjen e pureve për ta mbajtur të sigurt.
Hapi 5. Vendosni një fletë pjekje me pergamenë dhe shtroni purenë e kungullit. Thani në furrë në 60 ° C ose në mjedisin më të ulët të furrës. Ky është një proces i gjatë, zakonisht zgjat 5 deri në 9 orë.
Hapi 6. Kur pureja të jetë e thatë, ndani atë nga pergamena.
Hapi 7. Grini masën e tharë në një përpunues ushqimi ose në blender derisa të bëhet pluhur.
Për të përdorur pluhurin e kungullit të menjëhershëm, hollojeni 1: 4 me ujë të ngrohtë. Raporti: 1 lugë gjelle pluhur në 4 lugë. ujë të ngrohtë.
Lëreni për 15 minuta dhe masa kthehet në qëndrueshmërinë e saj origjinale të pureve.
Si të bëni pure kungulli: metoda 2
Kjo metodë kërkon një tenxhere me presion, një kungull të mesëm dhe një gotë ujë.
Hapi 1. Shkurtoni rrjedhin e kungullit. Vendosni të gjithë kungullin në një tenxhere me presion me një gotë ujë.
Hapi 2. Vendosni kapakun në tenxhere me presion dhe gatuajeni për 15 minuta. Shijoni kungullin me një pirun - perimet duhet të zbuten.
Hapi 3. Nxirrni kungullin, lëreni të ftohet. Pritini në gjysmë dhe hiqni farat.
Hapi 4. Hidhni me lugë farat.
Hapi 5. Gjithashtu ndani tulin me një lugë dhe priteni në një blender ose procesor ushqimi derisa të bëhet pure.
Si të bëni pure kungulli: metoda 3
Zgjidhni kungullin më të mirë, tavolinë të mesme, jo-teknike. Zgjidhni peshën e kungullit deri në 2 kg. Prodhimi i pure është 700-800 gram.
Përbërësit:
- 1 kungull mesatar;
- kripë për shije.
Udhëzime hap pas hapi:
Hapi 1. Lani kungullin, lëvoren dhe farat. Pritini tulin në copa të mëdha.
Hapi 2. Merrni një tenxhere. Hidhni ujë të ftohtë me kripë mbi feta kungulli të prera.
Hapi 3. Zieni kungullin në nxehtësi mesatare derisa tuli të bëhet i butë. Kjo do të zgjasë rreth 15 minuta.
Hapi 4. Hidhni kungullin në një kullesë, pije nën ujë të ftohtë.
Hapi 5. Grini kungullin e gatuar në një blender ose procesor ushqimi derisa të bëhet pure.
Patatet e bëra pure mund të vendosen në qese zip dhe të ngrihen. Në frigorifer, pureja e kungullit do të zgjasë për 3-6 muaj.
Si të ruhet pureja e kungullit për dimër
Në mënyrë që të ruhet pureja e kungullit në shtëpi në kavanoza për dimrin, duhet të gatuhet. Lëreni të ziejë pureja e kungullit, ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 5-7 minuta të tjera. Shtoni sheqer dhe acid limoni nëse dëshironi. Pas kësaj, ato vendosen në kavanoza të vegjël, të sterilizuar më parë. Çdo amvise ka mënyrat e veta, por më e thjeshta prej tyre është të lani kavanozët me sodë buke, t'i thani dhe t'i dërgoni në mikrovalë për 3-5 minuta, duke vendosur fuqinë maksimale. Vlim kapakët gjithashtu.
Kube të ngrira me kungull dhe mollë
Kjo recetë është për një kungull. Në pure mund të shtoni çdo frutë dhe perime që dëshironi, për shembull, karota, luleshtrydhe, rrush pa fara, apo edhe zarzavate.
Do t'ju duhen disa kallëpe akulli.
Përbërësit e nevojshëm:
- 1 kungull i vogël (mundësisht varietete të ëmbla);
- 3 mollë mesatare (mundësisht të ëmbla);
- 1 gotë ujë + ujë pjekjeje.
Hap pas hapi:
Hapi 1. Ngrohni furrën në 220 gradë.
Hapi 2. Hiqni kërcellin nga kungulli, pritni perimet në gjysmë dhe hiqni farat. Nëse dëshironi, farat e kungullit mund të lahen, të thahen në furrë dhe të hahen - ato përmbajnë zink dhe minerale që janë të dobishme për shëndetin.
Hapi 3. Vendosni gjysmat e kungujve në një fletë të thellë pjekjeje të mbuluar me pergamenë, tul poshtë. Ju mund të përdorni një pjatë të thellë të qëndrueshme në furrë.
Hapi 4. Hidhni ujë në një fletë pjekje / enë aq sa të mbuloni kungullin me 0,5 cm.
Hapi 5. Mbuloni kungullin me fletë metalike ose një kapak dhe piqni për 45-60 minuta derisa perimet të zbuten. Pulpa duhet të ndahet mirë nga lëvorja.
Hapi 6. Nxirrni kungullin nga furra dhe lëreni të ftohet.
Hapi 7. Kur perimi të jetë ftohur, ndani tulin nga lëvorja e kungullit me një lugë.
Hapi 8. Përgatitni mollët. Qëroni, priteni në feta, mbulojeni me 1 gotë ujë. Gatuajeni në një enë me fund të rëndë në nxehtësi mesatare, të mbuluar, derisa molla të zbutet. Kjo është rreth 10-12 minuta. Nuk ka nevojë të kulloni ujë nga mollët.
Hapi 9. Grini tulin e kungullit dhe mollëve me një blender.
Hapi 10. Vendosni kungullin dhe salcën e mollës në një enë akulli, 1-2 lugë secila. në secilën qelizë. Dërgojeni në ngrirje. Sapo pureja të jetë ngrirë, lirojeni nga ena dhe transferojeni në qese.
Si të përdorni kubikë mollë kungulli? Numri i dëshiruar i kubeve mund të shkrihet në mikrovalë për 30 sekonda. Kubet e porcionit mund të shtohen në drithëra, smoothie, brumëra, salca, etj.
Me çfarë mund të bëni pure kungulli për dimrin
Pure kungulli është një produkt shumë i përshtatshëm, ai shkon mirë me të dyja perimet dhe frutat, dhe është i përshtatshëm si për një larmi pjatash të zakonshme ashtu edhe për ushqim për fëmijë. Ka shumë mundësi këtu dhe të gjithë mund ta gatuajnë sipas dëshirës së tyre. Pure kungulli mund të bëhet me:
- boronica;
- mollë;
- dardhë;
- kumbulla;
- pjeshkë;
- domate;
- karota, etj.
Në cilat enë të përdorni pure kungulli
Pure kungulli mund të përdoret në një shumëllojshmëri recetash dhe mund të shtohet në pjatat e mëposhtme.
Essertmbëlsirë e fryrë me kos natyral, fruta dhe kungull. Kjo është një ëmbëlsirë e shëndetshme sepse përmban shumë vitamina A dhe C
- Spageti me kungull, të kalitur me barëra dhe djathë parmixhano.
- Supë me kunguj me krem.
- Trekëndëshat Lavash me djathë Adyghe, bimë dhe kungull. Nëse dëshironi, mund të skuqni trekëndëshat në gjalpë.
- Smoothie kungulli. Në një blender bluani banane, kos grek, qumësht, pure kungulli, një lugë çaji me arra dhe rrush të thatë. Ky gojëmjaltë përmban proteina dhe do të shërbejë si një mëngjes i shëndetshëm dhe i bollshëm.
- Brownies (ose kifle, kifle) me kungull. Për ta bërë këtë, mjafton të zëvendësosh gjysmën e recetës për gjalpë me pure kungulli.
- Salcë kungulli. Prisni hudhrën, lloje të ndryshme speca dhe erëza, shtoni lëng limoni dhe pure kungulli.
- Patate pure dhe kungull. Patatet zihen, bëhen pure patatesh të zakonshëm dhe shtohen disa lugë pure kungulli.
- Qull me pure kungulli. 1-2 lugë gjelle mund të shtohen në bollgur, qull orizi.
