Supa me kungull nuk është vetëm një pjatë e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme. Mbi të gjitha, kungulli (perime që është baza e kësaj supe) përmban vitamina D, A, B, PP, C, E, si dhe një vitaminë T të rrallë, e cila përshpejton proceset metabolike në trup.
Si të Bëni Supë Kremi Kungulli
Ju do të duhet:
- 1 litër lëng mishi pule ose perimesh;
- 2 qepë;
- 750 g kungull;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1/2 filxhan krem
- kripë;
- 1/2 tsp arrëmyshk.
Së pari, përgatitni të gjitha produktet për supë: qëroni kungullin dhe farat, qëroni qepën dhe hudhrën, kullojeni lëngun.
Tjetra, prerë kunguj në copa të vogla, pres qepë dhe hudhër sa më të vogla të jetë e mundur.
Vendosni një tenxhere me supë në zjarr, sillni atë të ziejë, pastaj vendosni të gjitha perimet e gatuara më herët në të dhe gatuajini derisa kungulli të zbutet (kjo zgjat rreth 15-20 minuta).
Pastaj derdhni supë në një tas të veçantë dhe lini mënjanë, ftohni pak perimet.
Grini perimet me një blender derisa të bëheni pure dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Tani gradualisht hidhni lëngun në një tenxhere, duke e përzier me pure patatesh (sasia e supës varet nga sa e trashë supa doni të merrni në fund).
Një minutë para përfundimit të gatimit, shtoni kripë, arrëmyshk dhe krem në supë me pure.
Si të bëni supë me kungull në një shumëngjyrësh
Ju do të duhet:
- 500 g kungull;
- 1 karotë të mesme;
- 1 patate;
- 2 qepë;
- 1 litër qumësht;
- 2 thelpinj hudhër;
- kripë.
Lani kunguj, qepë, patate, hudhër, karrota, zhvishem dhe prerë në kube.
Vendosini në tasin me shumë gatime, mbushni me qumësht, kripë dhe vendosni në mënyrën "qull".
Sapo të ketë mbaruar koha e gatimit, fikni shumëngarkën dhe prisni perimet me një blender (për të mos dëmtuar tasin me shumë gatime, mund ta derdhni supën në një pjatë tjetër para se ta copëtoni). Supë me kunguj në një tenxhere të ngadaltë është gati.
