Kuzhina indiane ka shumë gatime të thjeshta, por në të njëjtën kohë të pazakonta dhe shumë të shijshme. Për shembull, këto janë pite kokosi. Kjo delikatesë ka një shije shumë delikate dhe të këndshme.
Është e nevojshme
- Për mbushje:
- - arrë kokosi e sapobjekur - 1,25 gota;
- - sheqer hurme - 0,75 gota;
- - pluhur kardamom - 0,5 lugë çaji.
- Për provën:
- - miell - 0,75 gota;
- - bollgur - 2 lugë gjelle;
- - ghee - 1 lugë çaji;
- - qumësht - 0,5-0,75 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni arrën e kokosit imët në një tigan falas. Pastaj shtoni sheqerin e hurmës atje. Përzieni gjithçka tërësisht, pastaj vendoseni në sobë dhe skuqni në nxehtësi mesatare, duke e përzier vazhdimisht, për 5 minuta. Shtoni kardamom në masën që rezulton. Në këtë mënyrë duhet të keni një përzierje mjaft të trashë.
Hapi 2
Kombinoni përbërës të tillë si miell gruri dhe bollgur në një tas të veçantë. Shtoni ghee, gjalpë të shkrirë në një mënyrë të veçantë, në përzierjen e thatë që rezulton, duke e ngrohur më parë. Përzieni gjithçka mirë. Lëvizni masën në anën për disa minuta. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni qumësht në të në dhomë. Përzieni gjithçka derisa të qetë, mbulojeni atë me një kapak për një çerek orë.
Hapi 3
Pasi të kenë kaluar 15 minuta spërkatni brumin e brumosur me pak qumësht dhe përzieni mirë.
Hapi 4
Ndani brumin e përfunduar në copa të vogla dhe hapni nga secila top. Shndërroni figurat e rrumbullakëta në tortilla dhe vendosni nga një lugë çaji secilën prej mbushjeve të kokosit sipër tyre. Butësisht pinch ëmbëlsira të ardhmen.
Hapi 5
Hidhni një sasi bujare të vajit për skuqje të thellë në një pjatë të thellë dhe të trashë. Në të, skuqni ëmbëlsirat e kokosit në secilën anë derisa të marrin ngjyrën e artë.
Hapi 6
Blot trajtimin e përfunduar me peshqir letre - kjo do të heqë vajin e tepërt. Pitet me kokos janë gati!
