Pitet gjithmonë kanë qenë dhe do të jenë një delikatesë e preferuar për të gjithë njerëzit rusë, veçanërisht kur ato përgatiten me duart e tyre dhe për të gjithë familjen. Ato janë gjithashtu të pazëvendësueshme si një meze e nxehtë për një tryezë festive. Pitet e pjekura mirë tregojnë talentin e shkëlqyeshëm të shtëpisë. Ato gjithashtu mund të jenë të dobishme si Fastfood ruse. Ato mund të jenë një kujtesë e bukur e rehatisë së shtëpisë në punë.
Është e nevojshme
- - 600 g miell
- - 3 copë vezët
- - 3 lugë vaj vegjetal
- - sheqer, kripë për shije
- - 5 lugë ujë
- Për mbushje:
- - 600 g patate
- - 2 copë vezët
- - 5 lugë qumësht
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, vendosni mbushjen që pitet të gatuhen, për këtë, derdhni patatet me ujë dhe i vendosni të ziejnë në ujë të kripur. Për ta bërë atë të marrë pak kohë, prerë atë në copa të vogla.
Hapi 2
Për të gatuar brumin, rrahni vezët me kripë dhe sheqer. Hidhni ujë dhe vaj perimesh, përzieni përmbajtjen shumë mirë.
Hapi 3
Shtoni miell dhe gatuani gradualisht brumin. Sigurohuni që të shosh miellin nëpër një sitë për të hequr qafe gunga të tepërta. Brumi duhet të jetë mjaft i dendur, si për të bërë petka. Në brumin e mbështjellë, bëni kriklla për patties. Ju mund të përdorni një gotë të vogël për këtë.
Hapi 4
Thërrmoni patatet e bëra me vezë dhe qumësht të ngrohtë. Qumështi duhet të jetë me temperaturë mesatare, aspak i nxehtë, përndryshe vezët do të gatuhen. Pastaj vendosni mbushjen në qarqet e brumit. Formoni pitet në formën që dëshironi.
Hapi 5
Zhytini petat e formës në gjalpë dhe ujë dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Ju gjithashtu mund t'i pastroni ato sipër me një vezë për një skuqje të artë.
Hapi 6
Vendosni petat në furrë në 200 gradë për 15-17 minuta. Jepu atyre një "pushim" para se të konsumojnë.
